大型真空滾揉機(jī) 后抽式真空滾揉機(jī)包括滾桶，其特征在于所述滾桶的內(nèi)壁表面設(shè)有若干個凸起的包；所述 若干個凸起的包沿滾桶的內(nèi)壁表面均勻分布；所述的包為半球狀也可以是弧面狀。與現(xiàn)有的真空滾揉機(jī)相比，本實用新型的有益貢獻(xiàn)在于：肉塊、肉餡在滾桶內(nèi)壁若 干個凸起半球狀包的作用下，不但保持了原有相互撞擊、摔打的運(yùn)動形態(tài)，而且增加了肉塊、肉餡之間和肉塊、肉餡與滾桶之間的翻滾效果，其滾揉更均勻，滾揉效 率也顯著增加。
大型真空滾揉機(jī) 后抽式真空滾揉機(jī)所述的固定錐筒的頂部設(shè)有一可分離的調(diào)節(jié)盤頭，所述的固定錐筒內(nèi)設(shè)有一可調(diào)節(jié)的調(diào)節(jié)螺桿，所述的調(diào)節(jié)螺桿包含一螺桿主體和一連接螺頭，所述 的連接螺頭上設(shè)有一撥動橫桿，所述的連接螺頭的頂部設(shè)有一連接圓筒，所述的連接圓筒上可拆卸地設(shè)有一旋筒，所述的旋筒包含一桶狀的旋筒主體。本實用新型的 真空滾揉機(jī)的滾筒封帽解鎖裝置利用撥動橫桿和旋筒，使用者可以站在機(jī)臺上輕松地完成滾筒封帽的解鎖和拆卸，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。
腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。