雞大胸小型真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家,板鴨、燒雞、牛羊肉腌漬用呼吸式真空滾揉機(jī)。采用電腦控制,客戶可以根據(jù)自己的產(chǎn)品設(shè)定自動滾揉時間、間歇時間、再滾揉時間,到了時間自動停止,無需工人在一邊守著,大大節(jié)省了勞動力。得利斯真空滾揉機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼,齒形根據(jù)不同的肉類設(shè)計(jì)各不相同,從而保證更好的出肉率和腌制效果。
雞大胸小型真空滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達(dá)到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。
設(shè)備型號:GR-80L
外形尺寸(mm):1100*880*1000
生產(chǎn)能力(kg):30
總功率(kw): 0.9
滾揉速率(rmp):4-11
容積(L):80L
重量(kg): 100