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廣州市快烘熱泵節(jié)能設(shè)備有限公司，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的*，以“做中國熱泵烘干設(shè)備”的經(jīng)營理念，致力為客戶提供專業(yè)的服務(wù)，為客戶提供zui節(jié)能烘干方案，共同創(chuàng)造綠色舒適環(huán)境。

本公司主要生產(chǎn)：高溫?zé)岜煤娓沙凉褚惑w機(jī)、高溫除濕機(jī)、臘腸烘干機(jī)、臘味烘干機(jī)、臘鴨烘干機(jī)、食品烘干機(jī)、米粉烘干機(jī)、紅薯粉條烘干機(jī)、地瓜粉條烘干機(jī)、面條烘干機(jī)、掛面烘干機(jī)、農(nóng)副產(chǎn)品烘干機(jī)、辣椒烘干機(jī)、指天椒烘干機(jī)、蔬菜烘干機(jī)、苦瓜烘干機(jī)、青瓜烘干機(jī)、絲瓜烘干機(jī)、食用菌烘干機(jī)、香菇烘干機(jī)、菌渣烘干機(jī)、

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    紅棗內(nèi)部含有豐富的膳食纖維和糖分，不同的自然氣候、水土、日照條件及棗樹本身的生長周期、養(yǎng)分獲取情況等共同決定了紅棗的品質(zhì)。甄別紅棗品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)主要參照它的果形、口感和顏色。優(yōu)質(zhì)紅棗含有豐富的膳食纖維和糖分，果形飽滿有彈性、口感甜、顏色紅亮。

      紅棗加工的核心是烘干，紅棗的烘干就是在盡可能保全紅棗本來品質(zhì)的前提下進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也就是熟化的過程。紅棗內(nèi)部含有豐富的糖分，其中含有的多糖是一種沒有甜味的物質(zhì)，必須在生物酶的作用下轉(zhuǎn)化成單糖后才能變甜，這就是紅棗熟化變甜的原因。我們需要使紅棗內(nèi)部的糖分在生物酶的作用下充分轉(zhuǎn)化，就需要增強(qiáng)生物酶的活性。實驗證明，在一定溫度范圍內(nèi)升高溫度可以提高酶的生物活性；同時糖分是熱敏性*的物質(zhì)，它有一定的焦化溫度，故紅棗烘干*溫度必須低于這個糖份焦化的臨界溫度。通過*的實踐我們找到了紅棗內(nèi)部糖分轉(zhuǎn)化的*溫度段：64℃—67℃。紅棗在采收加工季節(jié)，大部已經(jīng)進(jìn)入冬季，棗果溫度在0℃至10℃左右，有的地區(qū)甚至在零下；在烘干過程中，0℃左右的棗果若直接進(jìn)入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境，巨大地溫差使紅棗發(fā)生生物保護(hù)反應(yīng)，表皮細(xì)胞孔收縮，結(jié)殼硬化，阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。所以在紅棗烘干前期需要充分的預(yù)熱，當(dāng)棗果達(dá)到40℃，手捏微皺時才能進(jìn)入*溫度環(huán)境。進(jìn)入這一溫區(qū)后水分大量蒸發(fā)，紅棗內(nèi)部糖分在生物酶的作用下充分轉(zhuǎn)化，口感變甜。在紅棗烘干后期，紅棗內(nèi)外部游離水已大量蒸發(fā)，蒸發(fā)速度降低；環(huán)境溫度對棗果內(nèi)部水分蒸發(fā)的作用降低，同時棗體內(nèi)外部干濕度的差異擴(kuò)大，內(nèi)部水分自然往外部滲透、蒸發(fā)。在這個階段應(yīng)降低環(huán)境溫度，減低溫度對紅棗水分蒸發(fā)的作用，使棗果內(nèi)外部干濕度差距保持在合理的范圍內(nèi)，紅棗整體內(nèi)外部蒸發(fā)平衡。紅棗水分緩慢蒸發(fā)、內(nèi)外蒸發(fā)平衡，是保持紅棗果形重要的因素之一。