改革開放以后，中國經濟得到了快速的發(fā)展。近幾年政府對餐飲發(fā)展的重視和支持使得餐飲經濟實現(xiàn)了快速的增長，基礎設施建設正在不斷改善，農民生活水平不斷提高，消費能力也逐年增強。這樣使得移動餐飲車有了一個比較不錯的發(fā)展機遇！

   中國是世界上人口zui多的國家，而中國的農民又占中國總人口的大多數(shù)，目前已有8億。因此，移動餐飲車中國餐飲經濟的發(fā)展和農民生活水平的高低，對于中國的經濟發(fā)展具有重要的意義。
移動餐飲車也叫低速流動餐車。我國移動餐飲車生產企業(yè)共有137家，其中四輪移動餐飲車生產企業(yè)35家，四輪移動餐飲車生產企業(yè)121家(有19家同時生產四輪移動餐飲車)，共有2以X)多個型號的產品。流動餐車是餐飲的主要運輸工具，以其低廉的價格占據(jù)廣闊的餐飲市場，近年來，由于種種原因，產銷量有所減少，但每年仍有200多萬輛的需求。

  在經濟發(fā)展較快的餐飲，道路設施的建設已能夠滿足車輛的通行，而當前餐飲生產生活用車主要是四輪流動餐車和低速貨車，既不安全也不環(huán)保，而且已逐漸不適應餐飲發(fā)展的需要，移動餐飲車下鄉(xiāng)政策我國餐飲與城市的經濟發(fā)展存在約10年左右的差距，餐飲海年田間作業(yè)運輸量約為145億噸，城鄉(xiāng)之間貨物運輸量為100億噸以上，每年以10%左右的速度增加。我國餐飲現(xiàn)在機動車保有zui僅能完成餐飲運輸量的30%左右，而發(fā)達國家是80%。這就意味著市面上的廚房--移動餐飲車，將有著很不錯的發(fā)展前景！