雞爪軟包裝休閑雙層殺菌鍋設(shè)備的特點(diǎn)：
減少蒸汽消耗，蒸汽利用率*，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，少量的工藝用水快速循環(huán)，提高升溫的速度，直接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。
水從頂部噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成*的溫度分布。
雞爪軟包裝休閑雙層殺菌鍋*的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到zui低，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過(guò)程。
當(dāng)產(chǎn)品是熱灌裝是，可采用預(yù)熱工藝水的功能，先將工藝水預(yù)熱到與產(chǎn)品相近的溫度，再開(kāi)始循環(huán)工藝水，避免低溫的工藝水一開(kāi)始就循環(huán)，產(chǎn)生因?yàn)榈蜏毓に囁畬⒏邷禺a(chǎn)品先降溫再升溫的過(guò)程。
過(guò)換熱器間接加熱和冷卻
鍋內(nèi)循環(huán)水為軟化水，不會(huì)生垢
循環(huán)水量很少，升溫迅速、節(jié)能
霧化的熱水從扇形噴嘴均勻噴出，*
多階段升溫，zui大限度保留產(chǎn)品的顏色和口味
壓力隨溫度的變化不斷自動(dòng)調(diào)節(jié)，產(chǎn)品變形小
預(yù)先設(shè)定F值來(lái)控制整個(gè)殺菌強(qiáng)度
工作狀態(tài)、故障報(bào)警、診斷等功能齊全
四重安全保護(hù)（接近開(kāi)關(guān)、安全聯(lián)鎖、氣缸、安全閥）
中心溫度、熱分布測(cè)試
該設(shè)備適用于肉質(zhì)品、海產(chǎn)品、豆制品、飲料等等
