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鴨蛋蒸煮鍋，立式殺菌鍋結構：
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
鴨蛋蒸煮鍋，立式殺菌鍋特性：
配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
1、蒸汽加熱、電加熱、液化氣加熱三種方式，現在為普遍的為立式蒸汽加熱方式，其基本原理為：鍋內設有盤管進行加熱（進氣管是25或32的管），盤管里走蒸氣，分為內圈、中圈、外圈三層盤管，其高度約為50-70公分，里面配有蒸煮筐4個（高度約為1.1米左右），留有10公分空間） 。
2、 鹵蛋蒸煮鍋，粽子殺菌鍋開門方式為：汽動液壓自動開門，設備總高度大約在2.7米—2.8米左右，需要房子的高度約為4.5米。
3、四周設計：有大型臺子一個，需要操作人員站上面操作。貨物提取時，需用電動葫蘆從上面提取，更方便快捷；
4、 鍋體：外面設計有保溫層保溫，避免鍋內熱量散失，燙傷操作人員；
5、鍋門：為充氣密封，蒸煮時鍋內的湯汁不需要提取，可連續(xù)循環(huán)使用，更節(jié)約能源；
6、設計壓力：為0.35Mpa,測試壓力為0.44Mpa,設計溫度為147℃。 蒸煮鍋為確保安全，采用經由國家勞動安檢部門批準的KANS開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質（經過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質）以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻?？蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優(yōu)勢，是工業(yè)化食品生產中zui通用的殺菌設備。適用于雞爪、粽子、五香蛋等的蒸煮。
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售后服務承諾
1、設備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費指導培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行壹般的維修保養(yǎng)。
2、在設備驗收交付使用之日起，對產品提供壹年的免費保修，（含自然損壞零件費，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，經協(xié)商后只收取適當材料費）。保修期滿后，我公司對產品提供**性保修，只收取適當成本費，免收人工費。
3、為確保貴公司設備達到*理想的運轉效果，也為了節(jié)約我公司的維修費用，在保修期內保證定期派有專業(yè)技術人員對產品進行檢修和保養(yǎng)。
4、當設備出現故障，我方接到貴公司通知后，及時作出調動安排趕到現場維修，保證設備的正常運轉。
