牛老三豬蹄筋殺菌鍋通過換熱器間接加熱和冷卻鍋內循環(huán)水為軟化水，不會生垢，循環(huán)水量很少，升溫迅速、節(jié)能

霧化的熱水從扇形噴嘴均勻噴出，*。多階段升溫，zui大限度保留產品的顏色和口味

壓力隨溫度的變化不斷自動調節(jié)，產品變形小，預先設定F值來控制整個殺菌強度，工作狀態(tài)、故障報警、診斷等功能齊全四重安全保護（接近開關、安全聯鎖、氣缸、安全閥）中心溫度、熱分布測試，該設備適用于肉質品、海產品、豆制品、飲料等等壓力跟蹤溫度，壓力和溫度均勻同步上升和下降，保證了鋁箔封口完整性，避免了PE瓶可能產生的*性變形。

2、牛老三豬蹄筋殺菌鍋節(jié)約蒸汽能源，節(jié)約水源和電能，與同樣容積的設備節(jié)約三分之一。

3、熱分布均勻，熱分布跟蹤曲線好，不是直熱，直冷的加熱和降溫方式，符合國標F值殺菌要求。

 4、時間和壓力曲線均勻，溫度曲線*.快速升溫和降溫，產品不會產生褐變，保證產品的色澤，口感及營養(yǎng)成分不會有大的變化。

5、升溫快（有預熱功能）確保熱灌裝的產品能得到持續(xù)的升溫過程，保證產品質量的同時，相應的縮短了殺菌時間，提高了效率。

6、隔離多次降溫，（工藝水和降溫水隔離）產品不會二次污染，工藝水可使用純凈水，罐內和瓶體上不會產生水垢，保證產品的質量。

7、設備占用空間小，噪音小，工作環(huán)境良好。