UHT超高溫瞬時滅菌設備工作原理
一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱,再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶,物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒,其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻,一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求,反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制,此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于zui高溫度,正常生產(chǎn)時調(diào)節(jié)此閥,由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量,在洗滌時全部開啟,循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液,對盤管內(nèi)壁積垢進行有效清洗。進料與出料均采用三通旋塞,流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié),使用可靠。
UHT超高溫瞬時滅菌設備特點
1、 與離心泵或高壓均質(zhì)機串聯(lián)使用,應用范圍很廣,適宜于高粘度物料的滅菌,如煉乳
2、連續(xù)生產(chǎn),滅菌時間極短,從而保證產(chǎn)品的原汁原味,可獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
3、清洗簡便,采用CIP化學清洗劑,不需拆卸機件。
4、使用安全,操作方便。
5、設備耐用,折舊率低,除了定期更換密封圈等易損件外,絕大部分能長時間保持較好的性能。
技術性能