1)、斬拌作用:
1.肉質(zhì)的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結(jié)合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時(shí)不易出油。
3.破壞結(jié)締組織薄膜,使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高
果蔬類斬拌機(jī),魚肉斬拌機(jī)
參考價(jià) | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱諸城市海誠機(jī)械有限公司
- 品 牌
- 型 號ab-80
- 所 在 地諸城市
- 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間2016/11/23 15:08:35
- 訪問次數(shù)167
在線詢價(jià)收藏產(chǎn)品
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734
聯(lián)系我們時(shí)請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!
諸城市海誠機(jī)械有限公司,位于*的恐龍之都“諸城”。是一家擁有豐富經(jīng)驗(yàn)制作:煙熏爐,斬拌機(jī),滾揉機(jī),拌餡機(jī),絞肉機(jī)等多種食品機(jī)械,公司秉承以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展為宗旨,歡迎各界人士洽談。
肉制品加工機(jī)械
果蔬類斬拌機(jī),魚肉斬拌機(jī) 產(chǎn)品信息
在線問商家
同類產(chǎn)品推薦
- ¥15000在線詢價(jià)
- 面議在線詢價(jià)
不銹鋼千頁豆腐變頻斬拌機(jī) 可調(diào)速 千頁豆腐變頻
面議在線詢價(jià)- 面議在線詢價(jià)
ZB-200魚豆腐斬拌機(jī)產(chǎn)量高 魚豆腐斬拌機(jī)
面議在線詢價(jià)ZB-80魚豆腐變頻斬拌機(jī) 魚豆腐變頻斬拌機(jī)
面議在線詢價(jià)
產(chǎn)品名稱價(jià)格
在找 果蔬類斬拌機(jī),魚肉斬拌機(jī) 產(chǎn)品的人還在看