氣調(diào)包裝又稱MAP，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項熱門技術(shù)，它利用CO2、O2、N2等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
 

　　快餐氣調(diào)包裝機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn)解析：
 

　　◆封口壓力、溫度和時間等參數(shù)可以精確控制(0.01秒)，確保不同包裝材質(zhì)產(chǎn)品封口達(dá)到理想效果；
 

　　◆光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整；光電跟蹤無盒、待包裝盒位置錯放導(dǎo)致落盒不正，包裝盒會自動平穩(wěn)輸出到下一個包裝動作，保證成品質(zhì)量及設(shè)備連續(xù)工作的連貫性，設(shè)備實(shí)現(xiàn)*工作效率；
 

　　◆本機(jī)適合各式食品的盒式包裝，連續(xù)自動完成抽真空、充入混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2的混配氣體)、封口包裝、分切，包裝成品排出(流水線：可連接金屬檢測、稱重、貼標(biāo)系統(tǒng))
 

　　◆本機(jī)采用歐姆龍PLC控制程序，由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。采用松下伺服驅(qū)動控制運(yùn)行動作，運(yùn)行精準(zhǔn)，性能穩(wěn)定；
 

　　◆整機(jī)均采用SUS304食品級不銹鋼材料及防酸鋁合金制造，設(shè)備表面易清洗；符合國家食品衛(wèi)生選用設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)；
 

　　快餐氣調(diào)包裝機(jī)作為一種食品包裝技術(shù)，已有較長的歷史，早在20世紀(jì)30年代歐美已開始研究使用CO2氣體保存肉類產(chǎn)品；50年代研究開發(fā)了N2和CO2氣體置換牛肉罐頭和奶酪罐的空氣，有效延長了保質(zhì)期；60年代由于各種氣密性塑料包裝材料的開發(fā)，很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕、茶葉和乳制品等都成功地采用了氣體置換包裝技術(shù)；70年代生鮮肉的充氣包裝在歐美各國廣泛就用，從此氣調(diào)包裝在*蓬勃發(fā)展。