雞鴨魚(yú)肉入味機(jī),肉類食品滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓物料在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬的作用,可以使物料均勻的吸收腌漬,提高物料的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了物料組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
雞鴨魚(yú)肉入味機(jī),肉類食品滾揉機(jī)的特點(diǎn):
滾揉機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高。
諸城市大洋食品機(jī)械生產(chǎn)的新一代的除具有普通滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。使機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。不但能使被滾揉的物料吸收腌漬均勻、增強(qiáng)保水性,而且具有噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì)。
真空滾揉機(jī)主要用來(lái)腌制肉類物料,可以很速度的入味,腌透,避免長(zhǎng)時(shí)間的腌制。采用原理是利用負(fù)壓失重,分子之間活躍度提高,間隙變大,互溶互通。
整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉的產(chǎn)品效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高。