青島微波辣椒加工微波烘干殺菌設(shè)備是本公司生產(chǎn)的微波干燥殺菌設(shè)備對貴公司的產(chǎn)品(辣椒粉、辣椒粒進(jìn)行干燥殺菌)實(shí)屬*選擇,經(jīng)微波烘干后的辣椒產(chǎn)品能夠保持原有的色澤、鮮亮度、口感、營養(yǎng)成份,其效果都優(yōu)于其它的干燥殺菌設(shè)備,并能延長產(chǎn)品的貨架期。在這方面我公司已有多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),曾做過許多類似的設(shè)備用于生產(chǎn)當(dāng)中,并得到了用戶的認(rèn)可與肯定。
青島微波辣椒加工微波烘干殺菌設(shè)備微波干燥殺菌特點(diǎn):
時間短、速度快:常規(guī)熱力殺菌是通過傳導(dǎo)、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明,一般殺菌溫度在75-85攝氏度就能達(dá)到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝*保持為58%,而微波加熱為84%。
節(jié)約能源:常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節(jié)電30-50%。
均勻*:常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時間,往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進(jìn)行整體處理時, 表面和內(nèi)部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、*。
便于控制:微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。
商品簡述:設(shè)備MX--HKM60,電源:三相五線 380±10% 50Hz±1% 微波輸出頻率:2450±25MHz 額定輸入視在功率:≤96KVA 微波輸出功率:≥60KW(連續(xù)可調(diào)) 進(jìn)出料口高度:60mm 傳輸帶寬度:1000 mm 傳輸速度:0~10m/min(變頻調(diào)速) 脫水率:60~65 kg/h 外型尺寸(長×寬×高):約13100×1300×1800mm 控制:普通控制、溫控、監(jiān)控
銘鑫微波辣椒加工微波烘干殺菌設(shè)備主要用于整辣椒、辣椒圈、辣椒碎、辣椒粉等的烘干殺菌,該設(shè)備產(chǎn)量在500-800kg/h。