切丁機(jī) 指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長(zhǎng)方體形狀的機(jī)器總稱。
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結(jié)構(gòu)特征 2.1.1 切丁機(jī)主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、*總成、傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。
2.1.2 切丁機(jī)材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求，機(jī)架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。 操作使用
3.2.1 首先，應(yīng)將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料zui大切割直徑應(yīng)不超過(guò)100mm，如果大于此直徑須分塊。
3.2.2 按下啟動(dòng)按鈕電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。（如上蓋未壓合在機(jī)架上，不能壓合開(kāi)關(guān)XK，線路不通，電機(jī)不能運(yùn)轉(zhuǎn)）
3.2.3 將被切物料從料斗均勻連續(xù)投入進(jìn)料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，zui后被橫切斷刀切成方塊。
3.2.4 切丁機(jī)規(guī)格的調(diào)整：是通過(guò)調(diào)整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來(lái)改變的。
3.25 機(jī)器工作時(shí)，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發(fā)生危險(xiǎn)。 能將-3－4攝示度的凍肉一次性切成肉丁，可切丁、切絲、切片，其產(chǎn)能大功耗低損耗小，適用于各類肉制品加工廠、大中型超市、食堂等場(chǎng)所。 參照*機(jī)械進(jìn)行設(shè)計(jì)制造，結(jié)構(gòu)合理。該機(jī)械能做到精確切“丁”、“絲”、“片”且工作效率高，切割肉丁zui小規(guī)格為4mm，zui大規(guī)格為30mm，是食品加工切、割方面的*設(shè)備。
主要特點(diǎn)：
一、調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進(jìn)行推進(jìn)速度變化，以達(dá)到不同的切割厚度要求。
二、調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過(guò)程中始終如一。
三、調(diào)整肉料推桿為步進(jìn)運(yùn)動(dòng)，采用單刃切割時(shí)可zui大限度地減少在切割過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的擠壓。
四、切割槽一側(cè)采用活動(dòng)側(cè)壓機(jī)構(gòu)，方便加料，提高工作效率。 將白蘿卜、紅蘿卜、馬鈴薯、竽頭、蕃薯、瓜類、洋蔥、青椒、芒果、鳳梨、蘋果、火腿、木瓜、荀子等切成丁，適用廚房、餐飲人員或食品加工廠使用。
特性：
1、機(jī)臺(tái)骨架均為SUS304不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)久耐用。
2、入料口處有微動(dòng)開(kāi)關(guān)，操作安全。
3、切丁速度快，可抵25-50人工作量。
機(jī)器尺寸：1350（L）×700（W）×1000（H）(mm)
切割尺寸：5，6，7，8，9，11，13，16，20，24，30mm
原料zui大尺寸：84×84×350mm
機(jī)器重量：500KG
產(chǎn) 量：200－400KG/H
電 源：380V 三相
電源功率：1.5KW
油泵電機(jī)功率：0.75KW
