本機為干果類的烘干機械,結構簡單、牢固、透氣性好、干燥性能良好,適宜各種瓜子(白瓜子、黑瓜子、葵花子、大豆、黃豆、芝麻、開心果、瓜子仁、花生、松子、核桃仁)等多種食品烘干,烘干速度快,品質佳。
微波干燥的特點:
1、加熱均勻。由于微波作用于水分子,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。
2、高效節(jié)能。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率*,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3、效率高,時間短。由于微波加熱不需要熱傳導的過程,所以微波從不同方向穿透物體進入物體內(nèi)部,由里至外使物料在很短時間內(nèi)達到均勻干燥,有效地縮短了干燥時間。
4、易于控制。與常規(guī)方法相比,微波操作簡便;微波功率可調(diào),傳輸速度可調(diào)。
設備特點:1、該設備主要 作用于花生、瓜子、豆類、堅果類的烘干與膨化,烘干與膨化可連續(xù)作業(yè),也可分開作業(yè);2、設備總功率100kW,可24小時連續(xù)開機,干燥作業(yè)每小時提水 大于100kg,膨化作業(yè)日產(chǎn)量達13噸;3、微波烘干與膨化的特點是作用迅速,色澤保持良好,與炒貨的區(qū)別更在于微波產(chǎn)品不易上火,營養(yǎng)保持良好;4、 微波干燥兼顧滅菌,微波滅菌既有熱效應,又有生物效應,能夠抑制微生物新陳代謝達到生物效應的滅菌作用,效果良好。