豆干、香干、豆腐干、豆腐卷等深加工豆制品是營養(yǎng)價值豐富，深受消費者鐘愛的食品，豆制品加工方法多種多樣，油炸、煙熏、烘烤等等。煙熏類豆制品是我國許多地區(qū)的風(fēng)味小吃。煙熏豆制品正在向自動化機(jī)械化轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)的加工方法逐漸被淘汰。
優(yōu)勝劣汰是自然法則，豆制品煙熏設(shè)備既能保留傳統(tǒng)工藝的風(fēng)味和品質(zhì)，又節(jié)能環(huán)保、為企業(yè)降低人工成本的同時提高生產(chǎn)效率，豆制品機(jī)械化生產(chǎn)是大勢所趨，諸城舒克機(jī)械是生產(chǎn)豆制品煙熏設(shè)備的廠家，生產(chǎn)廠家直接面向用戶，沒有中間環(huán)節(jié)，真正的批發(fā)價格，歡迎各位朋友選購舒克的設(shè)備，我廠常年備有現(xiàn)貨，歡迎新老用戶蒞臨我廠考察選購豆干煙熏設(shè)備；
香干熏烤設(shè)備 豆制品煙熏設(shè)備常用的幾種煙熏方式：
一、zui常用的也zui常見的是糖熏，采用紅糖、白糖、冰糖或者糖精發(fā)煙。
二、木熏，采用木頭顆粒或者木屑等。
三、糖加木熏，果木顆粒攪拌一點糖作為發(fā)煙原料。
四、純大米、小米為原料，悶燒發(fā)煙，也可在米粒里面攪拌一部分糖。
五、米糠、稻殼等原料，與木粒原理相同也可攪拌糖煙熏爐。
六、茶葉、甘蔗等、可以拌入一部分水，加入水之后 ，煙霧濃度變密。
的主要功能模塊：
蒸煮：煙熏爐的蒸煮功能需要外接蒸汽，蒸汽可以通過閥門管道進(jìn)入煙熏爐箱體內(nèi)部，把需要蒸煮的產(chǎn)品蒸熟。蒸汽有兩個來源，一個是工廠自有鍋爐，二是，蒸汽發(fā)生器。
烘烤、烘干：烘烤和烘干都是使用加熱管散發(fā)出來的熱量，通過風(fēng)機(jī)帶動，在爐內(nèi)循環(huán)，以達(dá)到烘烤或烘干產(chǎn)品的目的。烘烤、烘干有電加熱烘干和蒸汽加熱烘干兩種，電加熱烘干是指利用電加熱管加熱，通過循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)帶動電熱管散發(fā)出來的熱量烘烤原料，蒸汽加熱的就是把電加熱管換成蒸汽盤管，其原理同電加熱。
煙熏：煙熏是指煙熏爐的發(fā)煙系統(tǒng)，使用木粒木屑或者糖等原料悶燒發(fā)煙，給產(chǎn)品上色的同時能夠擁有一種特殊的煙熏風(fēng)味。
清洗：煙熏爐用戶可以根據(jù)自己的需求來選配此功能，機(jī)器工作完畢，煙熏爐自動清洗，降低工人勞動強(qiáng)度。
可根據(jù)產(chǎn)品工藝需求不同，煙熏爐可以再各個功能之間任意切換自由設(shè)定。煙熏爐不只是能夠加工肉類食品，只要是需要蒸煮、烘干、煙熏、烘烤其中任意一種功能的食品均可以使用煙熏爐加工。
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