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真空解凍機(jī)海鮮

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公司名稱大昌解凍設(shè)備解凍機(jī)公司
品牌
型號(hào)
所在地贛州市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2018/5/16 10:51:48
訪問次數(shù)649

產(chǎn)品標(biāo)簽:

真空解凍機(jī)牛羊豬海鮮解凍機(jī)真空解凍機(jī)廠家牛羊真空解凍機(jī)豬肉真空解凍機(jī)

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贛州大昌解凍設(shè)備公司致力于解凍設(shè)備制造領(lǐng)域已經(jīng)超過18年歷史，本公司擁有真空解凍設(shè)備，氮?dú)饨鈨鲈O(shè)備，高濕低溫解凍設(shè)備為（德國解凍系統(tǒng)）組裝型，高壓靜電解凍設(shè)備，是消化吸收：美國、德國、意大利、日本、中國臺(tái)灣同行業(yè)公司的解凍技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合國內(nèi)用戶的生產(chǎn)實(shí)際設(shè)計(jì)而成，經(jīng)國內(nèi)外眾多用戶的生產(chǎn)實(shí)際證明是富有經(jīng)驗(yàn)、高效節(jié)能、成熟可靠的系統(tǒng)，整機(jī)性能接近美國、德國、意大利、日本、中國臺(tái)灣同類設(shè)備水平。關(guān)鍵技術(shù)吸收消化國外解凍設(shè)備經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合公司自己優(yōu)點(diǎn)再創(chuàng)新,大昌解凍公司在國內(nèi)解凍技術(shù)行業(yè)中已享有*盛譽(yù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
•   技術(shù)設(shè)計(jì)的大熱量節(jié)能型加熱器。采用*的銅管鋁片結(jié)合技術(shù)，大大增強(qiáng)加熱能力，解決了食品溫度波動(dòng)較小，解凍效果好，設(shè)備故障率低，使用壽命長。
•   采用德國品牌部件配置
•   采用意大利品牌解凍控制系統(tǒng)，解凍技術(shù)。
•   專有的解凍技術(shù)，采用*的VPC系統(tǒng)，較好解決解凍產(chǎn)品變色流汁問題。
•   操作方便，安全可靠。設(shè)備采用分級(jí)操作設(shè)計(jì)與密碼保護(hù)：工人一鍵式操作開/關(guān)，技術(shù)人員可進(jìn)行工藝參數(shù)修改、設(shè)置、設(shè)備調(diào)試、維護(hù)及故障診斷。
設(shè)備采用個(gè)性化解決方案。多種型號(hào)和款式（低溫高濕、高壓靜電、真空解凍，氮?dú)饨鈨龅龋?，滿足客戶個(gè)性化需求。
公司優(yōu)點(diǎn)：大昌解凍強(qiáng)有力的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，有著明確的分工，有著專業(yè)的大型低溫高濕解凍機(jī)、大型高壓靜電解凍機(jī)、大型真空解凍設(shè)備機(jī)和大型氮?dú)饨鈨鲈O(shè)備建造知識(shí)，更有著多年的實(shí)際建造施工經(jīng)驗(yàn)！有能力有信心，為每一個(gè)客戶設(shè)計(jì)個(gè)性化并建造出*質(zhì)的解凍設(shè)備工程！

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產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

真空解凍機(jī)海鮮
1隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。減少食品水分流失，鎖住營養(yǎng)成分，降低產(chǎn)品失重率（實(shí)際失重率在1%以內(nèi)）
2PLC觸摸屏全自動(dòng)控制，可以根據(jù)不同解凍要求進(jìn)行調(diào)節(jié)，易于操作
3解凍結(jié)束后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，隨用隨取，維持被解凍品的新鮮狀態(tài)

真空解凍機(jī)海鮮產(chǎn)品信息

真空解凍機(jī)海鮮

一、真空解凍原理　　隨著壓力的變化,水的沸點(diǎn)改變?cè)谝粋€(gè)大氣壓下，其沸點(diǎn)100℃.如果將大氣壓降低到10-1 5 毫米汞柱，水在10-15℃就可以沸騰。因而產(chǎn)生大量低溫蒸汽，這低溫的水蒸汽。這低溫的水蒸汽在凍肉的表面凝結(jié)成水，釋放出大量凝結(jié)熱, 每公斤水蒸汽產(chǎn)生500千卡熱量, 這些熱量被凍肉吸收進(jìn)行融化。水不斷地沸騰汽化, 聽需要的熱量由外界供給。　　

真空解凍機(jī)海鮮

水的沸點(diǎn)與真空度的關(guān)系　　真空度mmHg0667.49704.68728.16736.24742.24747.21 　　沸點(diǎn)℃100504030252015 　　凍肉在自然解凍條件下，如果是夏季由于解凍溫度較高，一般25℃以上。這正是微生物生長繁殖的zui適溫度，由于污染微生物的迅速繁殖加快了食品的變質(zhì),，而真空解凍方法，解凍室真空缺氧夕且溫度控制在10 ~ 20 ℃ ，抑制了部分微生物的生長,，無疑食品減少了污染有利保鮮。　　真空解凍裝置的熱力計(jì)算。　　解凍肉以牛肉為例, 數(shù)量為2000Kg,溫度由一18 ℃ 解凍到O ℃ , 則需蒸汽量(1 0 ℃一1 5 ℃ )。　　查表得牛肉焓值：i-18.=1.1大卡/公斤，i0-55.5大卡/公斤　　Q=G(i0- i-18)=2000X(55.5-1.1)=108800大卡　　10 ℃一15 ℃ 的水蒸汽，每公斤放凝結(jié)熱500大卡。則需水蒸汽量：G=Q/q=108800/500=217.6公斤。　　以上計(jì)算可知，一次解凍2 噸牛肉的話, 在上述條件下，解凍裝置中加熱器內(nèi)需放217.6公斤以上的水蒸汽才能滿足工作要求。　　二、真空解凍裝置　　心真空解凍裝置主要由三大部分組成。　　( 1 ) 解凍箱( 2 ) 真空設(shè)備(3 ) 加熱器　　( 2 ) 解凍箱與加熱器　　解凍箱內(nèi)的真空度是靠真空泵和解凍室的密封決定的。解凍箱底部有一水槽，水槽內(nèi)有電加熱器或蒸汽加熱器，加熱器的四周放有一定的水。水在真空條件下被加熱到10 “~ 15 ℃ 進(jìn)行沸騰，產(chǎn)生大量低溫蒸汽，解凍箱由于內(nèi)部真空外受大氣壓力，實(shí)為受壓容器( 負(fù)壓) 。從力學(xué)角度分析，解凍箱的幾何形狀，成圓形較為合理，受力均勻，節(jié)省材料，加工方便。加熱器以電、蒸汽作熱源。兩者相比蒸汽較為經(jīng)濟(jì)，電的使用簡便。 1解凍時(shí)間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。減少食品水分流失，鎖住營養(yǎng)成分，降低產(chǎn)品失重率(實(shí)際失重率在1%以內(nèi)) 2PLC觸摸屏全自動(dòng)控制，可以根據(jù)不同解凍要求進(jìn)行調(diào)節(jié)，易于操作 3解凍結(jié)束后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，隨用隨取，維持被解凍品的新鮮狀態(tài) 4整個(gè)解凍過程處于低溫環(huán)境，可選配除菌裝置，滿足食品安全衛(wèi)生要求 5廣泛應(yīng)用于禽肉類、豬、牛羊肉、魷魚,海鮮等肉類和水產(chǎn)加工行業(yè)。