雞蛋干軟包裝水浴式殺菌鍋產品特點：

1． 殺菌起始溫度高，升溫快。

2． 全部回收高溫水，循環(huán)使用，節(jié)約能源。

特殊的水流交換方式，溫度均一，*。

雞蛋干軟包裝水浴式殺菌鍋特點：   1、采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時堆積嚴密的食品。  2、升溫起始點高，速度快，可迅速達到殺菌效果，提高食品品質，zui大限度的保留產品原風味。  3、工藝罐內熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍，各點溫度均勻，*。  4、降溫迅速，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。  5、每次殺菌完畢，熱水可儲存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時間，提高工作效率。  6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長，每三年更換一次。  7、配備安全連鎖裝置

對整個殺菌工藝流程中的溫度、壓力、殺菌時間采用精確控制

1、轉換水流方向：溫度均勻、*
　 殺菌鍋內循環(huán)水呈上、下、左、右八個點，均勻的轉換，保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了的殺菌效果。
2、升溫速度快，殺菌時間短
　采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產成本。