免鍋爐蒸汽加熱全自動高溫年糕殺菌釜設備的特點：

減少蒸汽消耗，蒸汽利用率*，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合，少量的工藝用水快速循環(huán)，提高升溫的速度，直接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

水從頂部噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布。

免鍋爐蒸汽加熱全自動高溫年糕殺菌釜*的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節(jié)，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到zui低，特別適合含氣包裝的產品。

工藝用水預熱系統(tǒng)可確保熱填充的產品得到持續(xù)的升溫過程。

當產品是熱灌裝是，可采用預熱工藝水的功能，先將工藝水預熱到與產品相近的溫度，再開始循環(huán)工藝水，避免低溫的工藝水一開始就循環(huán)，產生因為低溫工藝水將高溫產品先降溫再升溫的過程。

過換熱器間接加熱和冷卻

鍋內循環(huán)水為軟化水，不會生垢

循環(huán)水量很少，升溫迅速、節(jié)能

霧化的熱水從扇形噴嘴均勻噴出，*

多階段升溫，zui大限度保留產品的顏色和口味

壓力隨溫度的變化不斷自動調節(jié)，產品變形小

預先設定F值來控制整個殺菌強度

工作狀態(tài)、故障報警、診斷等功能齊全

四重安全保護（接近開關、安全聯(lián)鎖、氣缸、安全閥）

中心溫度、熱分布測試

該設備適用于肉質品、海產品、豆制品、飲料等等