蘋果脆片、香蕉脆片等水果脆片是在真空狀態(tài)下，通過低溫油炸的方法，將蘋果內(nèi)的水分蒸發(fā)掉，從而得到含水量在5% 左右的制品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維， 是健康綠色的休閑食品。用的真空vf油炸技術(shù)，即保證了蘋果的營養(yǎng)成份不流失，又保證了蘋果本身的香、脆、甜，松脆適口、香而不膩，由于其營養(yǎng)價(jià)值高, 便于儲藏保鮮和運(yùn)輸,而且是一種很好的休閑食品。 由于蘋果脆片具有低糖、低鹽、低脂肪、高纖維、富含維生素和多種礦物質(zhì)，在加工中不添加防腐劑及其他添加劑，攜帶方便，保存期長，因此深受消費(fèi)者喜愛。所以將水果干燥后制成的脆片產(chǎn)品將為農(nóng)副產(chǎn)品深加工開辟了一條新路,特別適合于我國農(nóng)產(chǎn)品豐富地區(qū), 這對促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工也有著重要的實(shí)際意義。所以發(fā)展果蔬脆片的規(guī)?；a(chǎn)有著*的優(yōu)勢。
我國蘋果資源非常豐富，目前國內(nèi)蘋果大都采用鮮銷鮮賣的方式，當(dāng)蘋果成熟時(shí)，容易造成滯銷和保存困難的兩大難題，合理利用蘋果資源是我國發(fā)展高檔、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。
上海勁森輕工機(jī)械是一家專業(yè)生產(chǎn)休閑食品設(shè)備的廠家，特別是真空油炸機(jī)這一塊，為了讓產(chǎn)品更加出色、化，我們投入了大量的精力和物力，在*不懈的努力下，該設(shè)備也得到了喜人的結(jié)果，在國外和國內(nèi)都受到了客戶的好評，目前我們的設(shè)備不僅在上海、山東、江蘇、福建、陜西、廣州等城市受到了廣大客戶的認(rèn)可和好評。而且遠(yuǎn)銷日本、馬來西亞、新加坡等國，也得到了國外客戶的*好評，為我們的設(shè)備遠(yuǎn)銷國外贏得了良好的口碑。
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