自動(dòng)和面機(jī)供應(yīng)主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性。我廠(chǎng)生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品，口感光滑，透明度高，彈性好.主要用于攪拌各類(lèi)高檔面制品。
自動(dòng)和面機(jī)供應(yīng)特點(diǎn)：
1.高精度，鏈條傳動(dòng)無(wú)噪音。
2.面斗與軸承分離結(jié)構(gòu)，解決*困擾業(yè)內(nèi)和面機(jī)、壞軸承壞和壞齒輪問(wèn)題。
3.沖壓結(jié)構(gòu)件全面焊接機(jī)架，外形美觀(guān)，確保機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),堅(jiān)固耐用。
性能：
1、可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無(wú)跑冒現(xiàn)象。
2、真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。
3、快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時(shí)間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
4、使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。
5、加工出來(lái)的面品，面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
