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空心面機價格 貓耳朵機價格 麻食機面食機*

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱任縣鼎茂機械廠
  • 品       牌
  • 型       號60
  • 所  在  地邢臺市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2016/8/18 11:03:16
  • 訪問次數(shù)591
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河北任縣鼎茂食品機械有限公司是集研制、開發(fā) 、生產(chǎn)與銷售為一體的大型機械制造廠家,地處河北省邢臺境內(nèi),西距107國道40公里,南與省級公路邢德線相鄰,交通便利 ,來往方便。 經(jīng)過多年的發(fā)展和努力,現(xiàn)主要產(chǎn)品有: 各種小食品機械、面食機械、饅頭機、新型包子機、餃子機、麻花機、貝殼酥機、涼皮機、玉米膨化機、面條機、刀削面機、辣條機、洗面筋機、香酥果機、香酥果喂料機、食品切斷機、面粉膨化機、白糖白面膨化機、揉面機、和面機、冷面機、牛筋面機、辣條機等。

面食機械、饅頭機、新型包子機、餃子機、麻花機、貝殼酥機、涼皮機、玉米膨化機、面條機、刀削面機、辣條機、洗面筋機、香酥果機、香酥果喂料機、食品切斷機、面粉膨化機、白糖白面膨化機、揉面機、和面機、冷面機、牛筋面機、辣條機
河北邢臺鼎茂食品機械廠貝殼酥機、貓耳朵機、麻食機、該機是機械化生產(chǎn)民間傳統(tǒng)風味小吃及小食品的設備,可加工各種類型的麻食(貓耳朵、貝殼面)、空心面、螺絲面、棍棍面等多種風味食品,該機加工工藝*、結構*、運行平穩(wěn)、安全可靠、使用方便,加工出的面食光滑可口,軟硬適宜,是一種理想的致富產(chǎn)品。
空心面機價格 貓耳朵機價格 麻食機面食機* 產(chǎn)品信息

河北邢臺鼎茂食品機械廠貝殼酥機、貓耳朵機、麻食機、該機是機械化生產(chǎn)民間傳統(tǒng)風味小吃及小食品的設備,可加工各種類型的麻食(貓耳朵、貝殼面)、空心面、螺絲面、棍棍面等多種風味食品,該機加工工藝*、結構*、運行平穩(wěn)、安全可靠、使用方便,加工出的面食光滑可口,軟硬適宜,是一種理想的致富產(chǎn)品。

鼎茂牌多功能面食機是生產(chǎn)民間傳統(tǒng)風味小吃及小食品的設備,可加工各種類型的麻食(貓耳朵、貝殼面)、比薩卷、螺絲面多功能面食機(貓耳朵機)通過不同的模具生產(chǎn)多種花樣的食品,如:貝殼、銀耳酥、五星酥、貓耳酥、比薩卷、羅絲面、饸饹面、鍋巴、狗牙鍋巴、刀削面、燈籠、海螺、花生型、等,如用戶需要各種新型模具,我廠可根據(jù)用戶要求加工訂做。
本機制造精密,外形美觀,使用方便,成本小,耗電低,產(chǎn)量高之著稱,是廣大城鎮(zhèn)農(nóng)村發(fā)財致富的食品機械。、棍棍面等多種風味食品,該機加工工藝*、結構*、運行平穩(wěn)、安全可靠、使用方便,加工出的面食光滑可口,軟硬適宜,是一種理想的致富產(chǎn)品。

 

 原輔料預處理…攪拌熟化…油炸…冷卻…包裝…成品。
1、 原輔料預處理:將面粉稱好過篩去雜,按一定比例稱好鹽、堿和水(水溫20℃左右)把鹽、堿同時放水攪拌,攪到全部溶解后,倒入面粉中。
2、 將配制好的面粉攪拌熟化,攪拌與機上操作時,室內(nèi)溫度保持10℃以上,攪拌20分鐘(面溫20--30℃)至面團狀,使面粉充分吸水,(有條件的可用電機攪拌筒攪拌)膨化后形成面筋網(wǎng)絡,放置10分鐘,保持面溫20--30℃然后上機。注明:攪拌過程中,如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團形不成筋網(wǎng)絡組織,貝殼出現(xiàn)不酥。反之,若堿、鹽溫度過高,攪拌溫度高,則面團面筋老化,面團過早熟化,也會出現(xiàn)上述情況,因此,必須按要求操作。
3、 將攪拌的面料送入多功能食機中,面料在反復的輥軋過程中,被制作成型后,送入油鍋。
4、 油炸、將定量切斷的產(chǎn)品放入熱油鍋內(nèi)(油溫保持在180℃左右)炸1分鐘后取出,涼干、包裝、入庫。說明:用油用榨油(或植物油與豬油以1比1的比例混合油),料未下鍋前油溫zui高200℃,料下鍋后油zui低170℃。

二、貝殼酥的工藝流程

原輔料預處理…攪拌熟化…油炸…包裝成品。
1、原輔料預處理:將面粉稱好過篩支雜,按一定比例。稱好鹽、堿、和水(水溫20℃左右),把鹽、堿同時放水攪拌,攪到全部溶解后,倒入面粉中。
2、將配制的面粉攪拌熟化,攪拌與機上操作時,室內(nèi)溫度保持10℃以上。攪拌20分鐘(面溫20—30℃)至面團狀,使面粒充分吸水,(有條件的可用電機攪拌機攪拌)膨化后形成面筋網(wǎng)絡,放置10分鐘,保持面溫20—30℃然后上機。
注明:在攪拌過程中,如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團形不成筋網(wǎng)絡組織,貝殼出現(xiàn)不酥。反之,若堿、鹽溫度高,攪拌溫度高,則面團面筋老化,面團過早熟化,也會出現(xiàn)上述情況,因此,必須按要求操作。
3、將攪拌的面料送入貝殼機中,面料在反復的輥軋過程中,被制成貝殼后,送入油鍋,該機是自動定量分塊,然后放入模具盤內(nèi)進行油炸工序。
4、油炸、將定量切斷的貝殼,連同模具盤放入熱油鍋內(nèi)(油溫保持在180℃左右),炸1分鐘后取出,涼干、包裝、入庫。
說明:用油用棕油(或植物油與豬油以1比1的比例混合油),料未下鍋前油溫度zui高200℃,料下鍋后油zui低170℃。


使用方法:
1、用扳手打開螺帽出螺旋棒,將面桶與螺旋棒擦干凈,再將螺旋棒裝入套筒內(nèi),將螺旋棒上的傳動鍵對準“轉(zhuǎn)套”的鍵槽并安裝到底清理*后(刀面和面條*中的干渣等其它雜物泡軟后用振動法清理干凈,不能用硬器清理)選擇理想*裝在面模前端(若裝刀片要使刀片與面模靠平若裝刀,則要使切刀軸后端的凸塊裝進螺旋棒前端的橢形槽中),旋上螺帽,并用扳手擰緊。
2、接好電源后、啟動開關機器進行空轉(zhuǎn)數(shù)分鐘后無異常聲響、即可使用。
3、加工銀耳、貝殼按100公斤面粉約加入2公斤的鹽和20-30公斤水、(根據(jù)季節(jié)面粉干濕度酌定加水比例、直至成品理想為止、用拌面機將面粉拌成絮狀、開機后先將少量絮狀面粉逐步投入送面斗、待機頭頭部發(fā)熱后,全部出面嘴都已均勻出面時、即可正常工作)。
4、加工面條、按100公斤面粉約加30公斤左右的水,用拌面機拌好后開機將少量面投入送面斗,待機頭頭部發(fā)熱、刀片孔全部出面并成型后即可正常工作。
5、每次用完后,卸下螺帽取出*清洗*泡入水中,開車空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)便可將剩余面塊轉(zhuǎn)出來。然后停車,用扳手在螺旋棒后稍撬一下,即可抽出絲杠,并清凈粘面,清凈套筒內(nèi)壁的粘面,清凈螺帽中的面渣,清凈絲杠前端橢形槽中的面塊兒。
注意:日保養(yǎng)未清理干凈,殘存面渣會發(fā)干干面渣會堵塞出面口,則無法加工成品,過載使用公使螺帽斷裂甚至損壞變速箱,電機等。
6、請勿用稀油潤滑。變速箱內(nèi)每三個月加注一次潤滑油(黃油壹公斤)。

 

三、 產(chǎn)品配方及原料要求
1.原輔料:
面粉:標粉(80粉)用精粉
鹽:食用鹽 堿:食用堿 水:食用水
2.配方比例:
面粉100 鹽2 堿0.15 水25—28 食用纖維素1.2 膨松劑適量
3.原材料要求:
(1) 面粉屬硬質(zhì),蛋白質(zhì)含量(面筋)24—27%的冬小麥加工的富強粉(精粉),若面筋含量達不到20%以上的面粉,應適當加些食用膠,用量:100斤面粉加膠1—5%,從而增強面筋網(wǎng)絡。
食用明膠:食用時,將食用明膠1份加4份水,浸泡24小時,用熱水(溫度35℃--40℃)攪拌均勻,既可使用。
(2) 鹽的性質(zhì):在常溫下是一般晶體,易溶于熱水。
(3) 堿的性能:白色不透明固體狀,易溶熱水,起蓬松作用。
(4) 食用纖維素:在食用化工商店購買。

     公司名稱:河北邢臺鼎茂機械廠
     地址:河北邢臺任縣邢灣工業(yè)區(qū)
     :楊賽慧
     :
     
     電子郵件:xtdmjxc
     :http://www.xtdmjx。。com

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