經營大型解凍流水線解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在zui小范圍內，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象，解凍結束后食品的失重率可控制在1.5%以內，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。
經營大型解凍流水線為了解決食品禽畜肉類企業(yè)，肉制品凍肉板企業(yè)，醬鹵食品企業(yè)的化冰難，解凍慢，浪費水，不能*解凍的難題，尤其是夏天肉制品解凍時間較長，較慢，速度跟不上生產的需要，特別推出了肉類解凍機系列。解凍機用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。凍肉解凍機主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產品在解凍池內相互碰撞，凍雞腿解凍線相互摩擦，從而達到快速解凍的目的。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機入料口處，隨著凍品的化冰解凍，網鏈上的產品向出料方向出料，解凍池內的水溫慢慢下降，到出料這段時間，水再從解凍池進入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，起到對水資源的節(jié)約，又能環(huán)保。既能降低成本，又能提高工作效率。
微波解凍機一種用微波爐解凍的微波爐的解凍控制方法。在微波爐腔體的內側面上設置有兩個位置不同的紅外線傳感器，紅外線傳感器可以感知微波爐腔體內側的溫度。如果在一定時間內感知的溫度產生偏差時，繼續(xù)進行解凍過程；如果在一定時間內沒有產生一定溫度偏差時，凍雞腿解凍線經過一定時間后輸出提示音，告訴使用者將冷凍負荷反過來。通過感知微波爐內的冷凍負荷的溫度，使其控制微波爐內的冷凍負荷受熱均勻，提高解凍的工作效率。
