商用和面機結(jié)構(gòu):
◆ 適合攪拌各種面包、比薩餅面團。
◆ 專業(yè)設(shè)計避免面團過分升溫并確保面團含氧量
◆ 采用兩臺優(yōu)質(zhì)電機,扭矩大,嗓音低
◆ 進口原裝皮帶
◆ 與面團接觸部分采用不銹鋼,符合現(xiàn)行衛(wèi)生標準
◆ 攪拌桿雙速可選,和面桶正反轉(zhuǎn)可選
◆ 過載、缺相保護裝置,防護罩安全連動裝置
商用和面機過程:
1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件,如有松動及時緊固;
2.本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑,每半月加油一次,軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負;
3.和面時面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量,以免燒壞電機;
4.如發(fā)現(xiàn)面團有油污,應(yīng)及時檢修,更換油封。
清洗:
1.機器使用完后應(yīng)及時進行清洗,以免影響再次使用;
2.清洗時面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的zui低點,以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命;
3.本機為防滴型器具,禁止用噴水管清洗。