原理：
肉丸加工設(shè)備80型斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到*的組合，是斬切產(chǎn)品細(xì)度好/升溫小/斬拌時間短。
用途：
該機(jī)適用于千葉豆腐、肉丸加工、腸類加工、肉餅加工、包子餡、水餃陷等產(chǎn)品的加工使用，我公司生產(chǎn)的型號齊全可以供不同需求的用戶使用。
該機(jī)是肉類制品、蔬菜制品、魚豆腐、千葉豆腐制品工藝中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細(xì)地切碎，還能同時將其它原料和水，冰屑，附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的密度與彈性大大增強(qiáng)。
| 型號 | ZB-80 |
| 產(chǎn)量 | 1000kg/h |
| 斬刀轉(zhuǎn)速 | 1500/3500/變頻rpm |
| 斬刀數(shù)量 | 6把 |
| 斬鍋轉(zhuǎn)速 | 7/16rpm |
| 出料盤轉(zhuǎn)速 | 82rpm |
| 機(jī)器重量 | 800kg |
| 總功率 | 13.98kw |
| 主機(jī)尺寸 | 1820*1360*1250 |
我公司生產(chǎn)的型號齊全適用于各類肉丸、腸類、豆腐等食品加工企業(yè)的需求
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