ZB-80魚豆腐變頻斬拌機(jī)斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時(shí)刻注意的,希望你制定的斬拌
工藝符合斬拌機(jī)的技術(shù)參數(shù)。過多的裝料或一次斬拌時(shí)間過長都不會(huì)達(dá)到理想的工藝效果,ZB-80魚豆腐變頻斬拌機(jī)尤其要慎重,建議你斬拌冰肉時(shí)要先將塊狀變成片狀,或斬拌半解凍狀小塊肉,且忌
斬大塊狀冰肉,以免發(fā)生損刀事故。使用過程中要時(shí)常檢查各部位的潤滑、螺栓松緊度等,斬刀
要注意修磨或更換,更換后按原順序安裝,緊固螺母為左絲。正確合理的使用斬拌機(jī)會(huì)延長其各
個(gè)部位的使用壽命。
主要技術(shù)參數(shù):
125型斬拌機(jī)
生產(chǎn)能力:100kg
容量: 200L
斬刀功率:7.5/15/22Kw
斬刀數(shù)量:6把
斬鍋轉(zhuǎn)速:8/12(r/min)
出料器轉(zhuǎn)速:82r/min
斬刀速度:200/1850/3700r/min
重量:3500kg
外形尺寸(長×寬×高):2950×2400×1950mm
其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱等級高,過載保護(hù)性能好
,特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。 通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,減
少氣泡,增強(qiáng)彈性,質(zhì)地細(xì)密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結(jié)合,乳化效果好,確保
產(chǎn)品達(dá)到*品質(zhì)。