螺旋連續(xù)預煮機介紹
該機是螺旋推進式連續(xù)軟化處理設備,水果在打漿之前為了提高水果的出漿率和出漿質量,防止褐變,必須進行軟化處理。預煮機的作用就是將經過洗凈后的水果,進行蒸煮軟化,本機可通過調速改變預煮時間以適應不同果蔬的軟化。目的:1.破壞酶的活性,防止褐變和果膠水鮮,2.軟化果肉組織便于打漿和糖液滲透,3.使果肉組織中的果膠溶出,便于下道工序的加工。
螺旋連續(xù)預煮機特點
該設備主要用于蘑菇、桃子、青豆、馬蹄、蠶豆、胡蘿卜等整體原料的預煮軟化、滅酶、殺青等目的。
○螺旋與轉篩固定自轉送料,設有安全保溫層;
○水浴式連續(xù)蒸煮,物料由特制翻料刮板刮出;
○無級調速、溫度自控;
主要技術參數:
型 號 | 功率 KW | 生產能力 T/H | 外形尺寸 mm |
LYJ-1.5 | 2.2 | 0.5-1.5 | 3600×700×1650 |
LYJ-2.5 | 3 | 2-2.5 | 4600×700×1650 |
LYJ-5 | 4 | 3-5 | 6800×1000×2200 |