螺旋連續(xù)預(yù)煮機(jī)介紹
該機(jī)是螺旋推進(jìn)式連續(xù)軟化處理設(shè)備,水果在打漿之前為了提高水果的出漿率和出漿質(zhì)量,防止褐變,必須進(jìn)行軟化處理。預(yù)煮機(jī)的作用就是將經(jīng)過洗凈后的水果,進(jìn)行蒸煮軟化,本機(jī)可通過調(diào)速改變預(yù)煮時(shí)間以適應(yīng)不同果蔬的軟化。目的:1.破壞酶的活性,防止褐變和果膠水鮮,2.軟化果肉組織便于打漿和糖液滲透,3.使果肉組織中的果膠溶出,便于下道工序的加工。
螺旋連續(xù)預(yù)煮機(jī)特點(diǎn)
該設(shè)備主要用于蘑菇、桃子、青豆、馬蹄、蠶豆、胡蘿卜等整體原料的預(yù)煮軟化、滅酶、殺青等目的。
○螺旋與轉(zhuǎn)篩固定自轉(zhuǎn)送料,設(shè)有安全保溫層;
○水浴式連續(xù)蒸煮,物料由特制翻料刮板刮出;
○無級(jí)調(diào)速、溫度自控;
主要技術(shù)參數(shù):
型 號(hào) | 功率 KW | 生產(chǎn)能力 T/H | 外形尺寸 mm |
LYJ-1.5 | 2.2 | 0.5-1.5 | 3600×700×1650 |
LYJ-2.5 | 3 | 2-2.5 | 4600×700×1650 |
LYJ-5 | 4 | 3-5 | 6800×1000×2200 |