• 概述

XYCF-150型自動炊飯系統(tǒng)是我公司根據(jù)*，在消化吸收基礎上，根據(jù)我們米飯生產(chǎn)管理特點，設計制造的自動炊飯設備，該設備具有以下特點：

1. 外形美觀，結構合理，工藝流暢，且占地面積小。

2. 具有儲米、計量、洗米、配水、浸泡、炊飯、炊飯鍋提升、燜飯、米飯扒松、等全部生產(chǎn)工藝所必須具備的功能，且增加了人工洗鍋等附屬設備。

3. 炊飯、燜飯設備，采取立體布置形式，不僅使布局緊湊，且利用炊飯余熱進行燜飯，充分利用能源。

4. 與米飯直接接觸的炊飯鍋和米飯扒松及料斗，均采用了不粘鍋涂層工藝或不銹鋼結構，米飯傳送帶采用食品帶，符合國家食品衛(wèi)生要求。

5. 電氣控制部分具有自動化功能，且能耗較低。

6. 整機工作能力為每小時生產(chǎn)150kg大米的米飯（每三分鐘一鍋，每鍋7.5公斤）僅需操作人員3-4人，工作效率較高。

• 主要技術參數(shù)

三、各設備概況

1. 米倉計量機

米倉上部為虹吸式計量機與米倉下部旋渦風泵吸氣管連接，通過吸氣作用將計量機內(nèi)部形成負壓室，此時米倉內(nèi)的吸米管自動將米吸入計量筒內(nèi)，計量機內(nèi)計量筒為可調試（7.5kg~8kg），多余的剩米通過溢流自動回到米倉。計量機的下部為容積150 kg大米的全不銹鋼儲米倉，米倉的儲米量不宜過滿，應以距米倉上部平面以下10cm為宜。

1. 定量洗米機

定量洗米機由機架及洗米槽、翻轉接米斗、洗米水泵及管路系統(tǒng)，噴淋及配水系統(tǒng)等組成。洗米為一槽循環(huán)方式。其工作原理為計量好的大米順溜槽滑入洗槽，經(jīng)過循環(huán)水的沖洗，噴淋管噴水除去浮沫，洗后的大米隨循環(huán)水一同注入翻轉瀝米斗待大米全部入斗后，水泵停止工作，米斗自動翻轉90度，翻入預先準備好的炊飯鍋內(nèi)，以此循環(huán)工作，其各工序工作時間由電氣控制系統(tǒng)自動控制。

3、 連續(xù)浸泡、炊飯、燜飯機

由炊飯運輸、燃燒系統(tǒng)，鍋提升裝置，燜飯運輸以及框架機體等組成。炊飯運輸傳動可根據(jù)米質、火候作無級調速，一般浸泡時間約為13～14分鐘，炊飯時間約17分鐘。燃燒系統(tǒng)裝有5個高密度斜形燒盤，以及相應的進氣調節(jié)閥，可根據(jù)炊飯要求分別調節(jié)各燒盤火焰的大小及強弱，炊飯完畢后，飯鍋自動進入提升機，并自動撞擊微動開關(SQ5、SQ6)后，保證飯鍋的平行不歪斜，此時提升機自動將飯鍋提升至炊飯室上層的燜飯運輸鏈上，利用炊飯室余熱進行燜飯。燜飯機由機架及燜飯運輸軌道組成。炊飯鍋在該軌道鏈上緩慢移動，燜飯時間約17分鐘，使炊飯后的米飯得到充分糊化，使炊煮出的米飯色、香、味俱全，口感更佳，其各工序的工作時間由電氣控制系統(tǒng)控制。

1. 翻轉扒松機

本機由翻轉、扒松、皮帶運輸、機架等幾部分組成，連續(xù)炊燜熟的整鍋米飯，經(jīng)無動力輥道推進至翻轉臂叉內(nèi)，翻轉135度左右倒入扒松槽內(nèi)，經(jīng)錯落排列的旋轉扒松齒，將飯團均勻扒松為松散狀，再經(jīng)食品運輸帶均勻運出，其工序時間由各電氣按鈕人工控制。