80型千頁豆腐斬拌機(jī)是諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司針對(duì)千頁豆腐、魚豆腐、肉丸、腸類、餡料等產(chǎn)品的工藝需要生產(chǎn)的一款切制機(jī)，可以將大豆蛋白、肉片、肉塊、輔料等產(chǎn)品斬拌成為工藝要求的效果。
斬拌機(jī)主要分為20型、40型、80型、125型等幾種型號(hào)供用戶選擇，用戶可以根據(jù)不同產(chǎn)品需求來選擇其型號(hào)。
設(shè)備介紹：是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要的原料精細(xì)的斬切成為肉餡或肉泥，同時(shí)可以將其它原料如水、冰片、醬油、等輔料在一起攪拌均勻。的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到zui合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好，提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
| 型號(hào) | ZB-80 |
| 生產(chǎn)能力（kg/次） | 60-80 |
| 斬刀轉(zhuǎn)速（rpm） | 1600/4000/變頻可調(diào) |
| 斬刀數(shù)量（把） | 6 |
| 斬鍋轉(zhuǎn)速（rpm） | 7/16 |
| 出料盤轉(zhuǎn)速（rpm） | 82 |
| 重量（kg） | 1200 |
| 總功率（kw） | 13.98 |
| 外型尺寸（mm） | 1820*1360*1250 |
特性：1.選用三晶變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在0-4500轉(zhuǎn)/秒任意可調(diào)，該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能*。
2.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼一次成型，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。
3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料升溫小，產(chǎn)品品質(zhì)高。
4.配有出料器，出料方便，干凈。
5.電器部分采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。
售后服務(wù)：質(zhì)量免費(fèi)保修1年，1年以后維修只收取成本費(fèi)用。
專業(yè)人員實(shí)際勘察提供配置及安裝方案。
專業(yè)人員免費(fèi)調(diào)試安裝，操作使用培訓(xùn)
終生維護(hù)
服務(wù)原則：在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換因質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收取成本費(fèi)，您一個(gè)我們會(huì)在2個(gè)小時(shí)內(nèi)幫您解決，完成不了的，公司派維修人員到廠維修。
