批發(fā)價格斬拌機 斬拌機原理
斬拌機介紹:斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
批發(fā)價格斬拌機 斬拌機原理設(shè)備用途:
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
設(shè)備技術(shù)參數(shù):
生產(chǎn)能力:60-80kg/次
斬刀轉(zhuǎn)速:1680/3800(可變頻無極調(diào)速)
斬刀數(shù)量:6把
斬鍋轉(zhuǎn)速:7/16rmp
出料盤轉(zhuǎn)速:82rmp
機器重量:1400kg
總功率:13.98kw
主機尺寸:1820*1360*1250mm