近年來，冷鏈這個概念越來越被廣大的群體所認同認可，尤其在生鮮食品界，冷鏈的各個環(huán)節(jié)尤其小型肉類冷凍庫安裝的運用，越來越受到食品配送行業(yè)的重視。
小型肉類冷庫建造的庫溫一般為-18～-25℃?！⌒⌒腿忸惱鋬鰩?冷藏肉類食品的種類有：凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚、海鮮等各類肉質(zhì)食品。
肉類產(chǎn)品的內(nèi)部溫度在入庫前必須速凍到-18℃。冷藏庫中的溫度應(yīng)穩(wěn)定保持在-18℃，溫差上下幅度不超過1℃，冷藏庫內(nèi)溫度控制在-18℃～-20℃，空氣相對濕度保持在95～98％。
小型肉類冷凍庫建造安裝設(shè)計，是全程冷鏈中的重要環(huán)節(jié)，也是保障肉類食品衛(wèi)生安全的重要制冷設(shè)備。小型肉類冷凍庫的外形尺寸、庫溫、機組布置等等，滿足不同客戶需要，按客戶需求定制，且適用廣泛。下面給大家舉一個藍夢制冷和雨潤集團冷庫案例：
客戶介紹：
雨潤集團冷庫是生豬屠宰加工配套的生產(chǎn)性冷庫，庫容52524m3，1972年8月投產(chǎn)，使用年份已達三十七年。 2005年12月，冷庫原有與生產(chǎn)配套的功能調(diào)整向社會開放，成為上海單庫面積zui大的社會公共冷庫之一。如何使老庫發(fā)揮持續(xù)經(jīng)營的能力，如何加快技術(shù)進步、提高能源利用效率、降低生產(chǎn)經(jīng)營成本、增強盈利能力，對此我們做了以下幾項工作，供同行們參考。
冷庫概況：
大型肉類冷庫節(jié)能改造，一次性驗收成功，現(xiàn)已經(jīng)在使用中。
另外安裝小型肉類冷凍庫主要就是用于一些儲存量小的地方，比如一些個體存放一些蔬菜水果就可以安裝一個小型肉類冷凍庫省電環(huán)保還不占太大的空間，小一點的餐廳可以安裝小型肉類冷凍庫放一些肉，如果不是放太多的東西我建議做冷庫的客戶可以選小型肉類冷凍庫：
1、操作簡單，體積小，也可以靈活移動，方便。
2、價格低、運行成本同比其它冷庫底很多是冷藏貨物比較少的顧客使用。
3、小型肉類冷凍庫采用的隔熱材料聚氨酯做芯材的組合庫板，專業(yè)的技術(shù)加優(yōu)良的選材，保證系統(tǒng)更可靠。庫體內(nèi)外可根據(jù)客戶要求選用由彩鋼板、不銹鋼板、壓花鋁板，巖化鋼板等不同材質(zhì)構(gòu)成的硬質(zhì)聚氨酯隔熱夾芯板。T型板、墻板、角板組合冷庫在任意空間都可以拼裝，還可制 成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。庫門門鎖裝有安全脫鎖裝置，既便庫門鎖住后庫內(nèi)也能開啟，有效的保證了操作人員的安全。
建議建造者在建造之前經(jīng)驗豐富的建造商。我們工程設(shè)計師回到冷庫安裝建造現(xiàn)場精準的測量和規(guī)劃，盡快給你一份滿意的冷庫報價，一切以客戶的要求量身定做，并免費提供一套設(shè)計方案，藍夢制冷多年的成功案例，為藍夢帶來了龐大的老客戶群體，相信自己的選擇的，我們會為您的選擇買單！我們很注重售后服務(wù)，你的滿意就是我們zui終的目的！
