凍肉切片機(jī)介紹：
是專門高速破碎-18℃至-24℃無骨凍肉而研制的設(shè)備，直接切成小塊狀或片狀。
生產(chǎn)能力每小時(shí)8-10噸，此機(jī)省去了解凍節(jié)環(huán)節(jié)，*的縮短了肉食加工時(shí)間，約了成本和時(shí)間，保持了肉的新鮮度，減少細(xì)菌的感染率，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。使下道工序-絞肉和斬拌 得以簡單快速地進(jìn)行。凍肉破碎機(jī)結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)、效率高、故障率極低。
出料口可以配提升機(jī)。

凍肉切片機(jī)是肉類制品生產(chǎn)工藝的*道工序。它具有以下特點(diǎn)：
1、切割的是凍肉，無需解凍，因此節(jié)省了工序，提高了生產(chǎn)效率。
2、采用液壓傳動(dòng)進(jìn)料，噪音底，平穩(wěn)，勞動(dòng)強(qiáng)度底。弓形刀片裝在旋轉(zhuǎn)軸的外側(cè)，軸旋轉(zhuǎn)過程中帶動(dòng)刀片將靠近的凍肉盤在3-4秒時(shí)間內(nèi)切成長度不超過10厘米,厚度3-6毫米的片狀。
3、全部采用304不銹鋼制造，清洗方便，符合衛(wèi)生要求。
4、加工原料規(guī)格600×400×50/100(mm)，每塊2.5～25kg、-4℃～-18℃的凍肉，可直接切成片狀。
5、使用該機(jī)可避免在緩化過程造成污染和營養(yǎng)成分流失，既保證肉的鮮度，又可省去加冰制冷工序，降低用戶的制冷費(fèi)用。
6、設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置。
7、具有原料肉操作平臺(tái)，方便省力。滑道外置，不會(huì)出現(xiàn)污染原料的情況。
8、采用整體焊接結(jié)構(gòu)，防震、噪音低、機(jī)器穩(wěn)定、性能佳。
9、可配標(biāo)準(zhǔn)料車，不會(huì)出現(xiàn)切片時(shí)向外飛濺的情況。

技術(shù)參數(shù)