肉制品滾筒式腌制設(shè)備 醬菜真空腌制機(jī)產(chǎn)品介紹：
真空腌制機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
真空腌制機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小，槳葉圓弧形，*設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高，防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。
真空腌制機(jī)在筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在U型齒的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，互相擠壓，同時(shí)沿滾筒壁切向翻滾、摔打。真空腌制機(jī)使其肉品吸收腌制均勻，提高肉的結(jié)著力、增強(qiáng)了肉的彈性，通過滾揉使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。
肉制品滾筒式腌制設(shè)備 醬菜真空腌制機(jī)特點(diǎn)：
1、腌制機(jī)采用轉(zhuǎn)動(dòng)支架，臥式液壓傾斜滾揉，具有更大的裝載能力和更方便地卸料性能。
2、變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能。）；啟動(dòng)平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。
3、專門配置輔料真空吸管。
4、采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時(shí)間分成六個(gè)工藝循環(huán)，每個(gè)工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨(dú)設(shè)定時(shí)間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)。
5、整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水。
6、可選的“U型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。
主要技術(shù)參數(shù)：
加工定制 | 是 | 品牌 | 漢科 | 型號 | YZ-600 |
電壓v | 380 | 功率kw | 2.25 | 凈重kg | 260 |
包裝 | 標(biāo)準(zhǔn)包裝 | 外形尺寸mm | 1500*1020*1640 | 產(chǎn)能kg/次 | 300-450 |
實(shí)圖拍攝：
售后服務(wù)：
1、設(shè)備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。
2、對產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供終生維護(hù)，只收取成本費(fèi)。
3、售后：（產(chǎn)品價(jià)格以實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn)）。
