果蔬，就是水果和蔬菜的簡稱。果蔬除了對人體健康有利外，也因為果蔬中含有各種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)及各種色素成分，對調(diào)解人們的口味也有重要的意義。 水果蔬菜放保鮮冷庫里能放多長時間 ？ 小編做了一個列表便于大家清楚的了解：
果蔬分類 | 適宜溫度 | 相對濕度 | 存放期限 |
大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜等 | -1-+1℃， | 90-95% | 30-90 |
土豆 | +2-+4℃ | 85-90% | 30-90 |
柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等 | +7-+13℃ | 85-95% | 60天左右 |
柚子 | 0-10℃ | 85-90% | 3-12個月 |
梨子 | +1.5--0.5℃ | 85-90% | 1-6個月 |
蘋果 | 1-+1℃ | 85-90% | 2-7月。 |
橘子 | 0-1.2℃ | 85-90 | 8-10周 |
萬噸果蔬如何利用保鮮冷庫來加長儲藏時間？
保鮮冷庫，主要是存放新鮮的蛋類、水果、蔬菜、花卉、中藥材之類的，由于儲藏的品種不同，要求保鮮庫內(nèi)溫度也不相同 ， 一般果蔬冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈 ，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5 ℃條件下進(jìn)行。水果蔬菜放冷庫里能放多長時間？根據(jù)蔬菜的品種不同保存時間也不相等！還有就是冷庫的溫度調(diào)整，保持冷庫里的空氣濕度防止蔬菜脫水。是用包裝薄膜進(jìn)行密封，這樣可以增加保存時間。芹菜、西紅柿、冬棗、香梨等一系列蔬果的保鮮期限。
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