休閑食品、竹筍系列、肉制品殺菌設(shè)備產(chǎn)品特點(diǎn):
1.整體結(jié)構(gòu):
上罐為熱水罐,下罐為滅菌罐,滅菌罐熱水殺菌完畢后回收到熱水罐。
2.節(jié)能降耗:
由于下罐升溫起點(diǎn)高,所以運(yùn)行時(shí)間比處理同等重量的食品要短30%,而且熱水重復(fù)使用,可以節(jié)約鍋爐蒸汽約50%(與蒸汽式和淋水式殺菌方式相比)。
3.控制方式:
休閑食品、竹筍系列、肉制品殺菌設(shè)備溫度由熱電阻(PT100)控制,壓力由壓力傳感器控制,殺菌時(shí)間由電腦控制,可以設(shè)定多種殺菌工藝,保溫結(jié)束和殺菌完畢后發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào),其余由人工控制,所以溫度和壓力控制精度高(和電腦全自動(dòng)一樣)。
4.熱分布:
特殊的水流切換方式,保證了熱分布的均勻性;具有F值測(cè)試功能可以檢測(cè)殺菌強(qiáng)度。
1:轉(zhuǎn)換水流方向:溫度均勻、*
2:升溫速度快,殺菌時(shí)間短
3:殺菌精度高
4:電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)
5:殺菌鍋可設(shè)定單一式多個(gè)階級(jí)殺菌
6:測(cè)量F值的功能
7:存儲(chǔ)殺菌公式
5.曲線記錄儀(有紙、無紙可選):
溫度和壓力變化曲線由雙筆有紙記錄儀實(shí)時(shí)記錄,也可由電腦保存,zui長(zhǎng)時(shí)間可以保存1年。