燃?xì)庾詣?dòng)上料油炸鍋介紹
燃?xì)庾詣?dòng)上料油炸鍋該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長貨架期。
該工藝采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,仰制酸價(jià)的升高,從而延長炸油的使用壽命。
該工藝使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū),隨水排掉,當(dāng)炸油過份干燥時(shí),水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?,使所炸食品不?huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象,能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,保證食用者的健康。 ·*的產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省能源。
特點(diǎn)
·整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,工藝*、堅(jiān)固耐用。
·采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實(shí)用。
·采用水油混合技術(shù),自動(dòng)過濾殘?jiān)裳娱L換油周期,大大降低用油成本。
·采用自動(dòng)控溫,無過熱、無殘?jiān)苊馑醿r(jià)升高,黑油產(chǎn)生,大大減少了工作油煙。
·采用分區(qū)控溫,有效分離劣質(zhì)油。
·設(shè)有超溫保護(hù)裝置,讓您放心使用。