小型實驗型真空滾揉機

    滾揉又稱按摩，是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的，它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中zui關鍵的一道工序，是機械作用和化學作用有機結(jié)合的典型。滾揉機在肉制品加工過程中的應用已越來越受到肉食加工廠家的青睞。

       我公司結(jié)合市場需求生產(chǎn)的小型實驗型真空滾揉機，是一款非常好的腌漬設備。該機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

實拍圖如下：

該設備具有以下特點：

【產(chǎn)品性能】

1、采用擺動支架，臥式傾斜滾揉，具有更大的裝載能力和更方便地卸載功能。
2、具有連續(xù)真空功能，可以選擇真空滾揉（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種工況；配備真空表實時顯示滾揉桶的真空度。采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。真空表方便隨時掌握真空狀況。
2.采用變頻無級調(diào)速。速度范圍2-12rpm(可以選擇1-4rpm低速功能）。 可以選擇*化的加工工藝，提高生產(chǎn)效率； 節(jié)約能耗；
3、啟動平穩(wěn)、降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。 選擇低速功能適應多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和魚產(chǎn)品。

【適用范圍】

本設備可適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中的禽類、醬鹵類、休閑類肉食品腌制加工，是食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，肉制品加工廠以及餐飲行業(yè)理想的腌漬設備。

【包裝說明】

本設備采用木箱或軟包裝運輸，有效的防止在運輸途中的磕碰等損傷。

【售后服務】

我公司秉承“質(zhì)量優(yōu)良、永遠改善、誠信為本、服務周全”的宗旨，將為您提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍，整機保修一年，*維護的服務制度。

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