不銹鋼單罐殺菌鍋 高溫蒸汽式罐裝食品殺菌鍋原理:
殺菌鍋底部為容積約400L的貯水箱,當(dāng)殺菌藍(lán)推入殺菌鍋并關(guān)好鍋門以后,循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過(guò)過(guò)濾器過(guò)濾后抽出,并送到換熱器中有蒸汽進(jìn)行加熱,然而從位于殺菌藍(lán)頂部的鄰水盤均勻淋在所需殺菌的物料上,由于循環(huán)水量高達(dá)150立方/小時(shí),鍋內(nèi)溫度非常均勻,plc根據(jù)所測(cè)的殺菌水溫度高低自動(dòng)打開(kāi)或關(guān)閉蒸汽閥門,同時(shí)計(jì)算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力。自動(dòng)控制進(jìn)排氣閥的開(kāi)關(guān),是整個(gè)殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)的壓力與溫度形成一定的關(guān)系,當(dāng)殺菌鍋處于加熱保溫狀態(tài)時(shí),蒸汽閥門和輸水閥門自動(dòng)打開(kāi),冷卻水閥門自動(dòng)關(guān)閉,當(dāng)殺菌鍋處于冷卻狀態(tài)時(shí),蒸汽閥門和輸水閥門自動(dòng)關(guān)閉,冷卻水進(jìn)出閥門自動(dòng)打開(kāi),殺菌結(jié)束后循環(huán)泵停止,循環(huán)殺菌水進(jìn)入下部貯水箱,供下次使用