冷庫建造前期注意事項:冷庫建設(shè)的合理場地、電源需求、水源需求、制冷設(shè)備選擇、保溫選擇、溫度需求、資金之承受能力、冷庫建設(shè)之后產(chǎn)品之銷售方向、冷庫建設(shè)之后維護(hù)保養(yǎng)、冷庫管理軟件選擇、冷庫安裝技術(shù)考慮,建造一個150噸左右的蒜苔保鮮冷庫安裝造價大概西藥7萬左右,另外保溫:冷庫板,冷庫門(或者聚氨酯噴涂),設(shè)備:制冷壓縮機(jī)組,內(nèi)冷風(fēng)機(jī)或者排管、膨脹閥、制冷劑、電控箱溫控器,其他:連接銅管、保溫輔料電器:開關(guān)、冷庫燈、電線電纜。
冷庫里的蒜苔怎么樣存放才能延長保鮮時間?
需要做到以下5點:
1、均衡控制溫度、濕度。當(dāng)貯藏環(huán)境溫度達(dá)到蒜苔冰點時,保鮮效果*,蒜苔的冰點溫度為-0.8-0℃(因其固形物含量而有微小差異)。實踐中,蒜苔在溫度高于-1℃時不會發(fā)生組織結(jié)冰,根據(jù)多年經(jīng)驗,*蒜苔庫溫冷藏指標(biāo)為-1-0℃,在此范圍內(nèi)盡可能降低上限溫度控制指標(biāo),以減小溫差,使庫溫始終處于穩(wěn)定狀態(tài)。
2、庫房濕度控制在80%-90%,如濕度不夠要進(jìn)行補(bǔ)濕,措施主要有地面撒水,掛濕簾或撒濕鋸末等,同時濕度高也有利于庫溫穩(wěn)定。
3、防霉處理,先將庫房密閉,按庫房容積每立方米用7-9g藥,待蒜苔預(yù)冷到-0.8℃時,將煙霧劑均勻放置在庫內(nèi)中間通道上,疊放成堆,然后關(guān)閉風(fēng)機(jī),由里向外逐堆用暗火點燃,密閉庫房4h以上,再開啟風(fēng)機(jī),將蒜苔裝袋扎口,進(jìn)入正常管理。
4、蒜苔的品溫降至0℃后,蒜苔要進(jìn)行防腐處理,可用蔬菜保鮮煙熏劑,每立方米3--5g,或蔬菜液體保鮮劑,稀釋30倍液,每瓶可處理蒜苔4噸。
5、保鮮袋要進(jìn)行檢漏,發(fā)現(xiàn)有孔洞或破損要用透明膠布粘牢。
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