非冷凍粉絲設(shè)備與傳統(tǒng)粉絲生產(chǎn)對比特點(diǎn):
1、生產(chǎn)過程簡單、流暢、容易控制,對傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝進(jìn)行了優(yōu)化,傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝是要將粉絲擠出后入熱水煮熟,然后人工掛桿、冷凍老化15-20小時(shí)、再水洗松絲、人工排桿、干燥。而我們設(shè)備的工藝無需水煮、冷凍、松絲三個(gè)環(huán)節(jié),縮短了工藝流程,節(jié)省了設(shè)備占地面積;
2、節(jié)約成本
電能消耗:本項(xiàng)目無需冷凍、無需水煮熟化,因此節(jié)省了這兩項(xiàng)的用電的消耗,此部分占生產(chǎn)線總力的50%以上。
水資源消耗:由于本項(xiàng)目無需冷凍,因此也無需水洗松絲,節(jié)省了大量的用水;除此之外也大大降低了建立污水處理設(shè)備的投資。
人工成本:目前以我們了解的情況,在傳統(tǒng)粉絲生產(chǎn)中,水煮后掛桿以及冷江后松絲環(huán)節(jié),需要大量的人工,這部分用工占整條生產(chǎn)線30%,本項(xiàng)目在這兩項(xiàng)為企業(yè)的生產(chǎn)節(jié)省了大量人工成本。
3、產(chǎn)成品品質(zhì)佳,生產(chǎn)出來的產(chǎn)品外表晶瑩剔透、久煮不爛、口感彈性好。
綜上,非冷凍粉絲設(shè)備從前序調(diào)漿直到粉絲產(chǎn)品出來均實(shí)現(xiàn)了連續(xù)化和機(jī)械化,中間無人工操作環(huán)節(jié),人工只是輔助。設(shè)備占地小、可以根據(jù)客戶廠房情況布置,節(jié)能減排;產(chǎn)品質(zhì)量佳。本機(jī)電機(jī)均采用SEW產(chǎn)品,軸承采用日本NTN或NSK產(chǎn)品,氣缸采用SMC產(chǎn)品,變頻器和PLC采用西門子或施耐德產(chǎn)品。設(shè)備外包裝以及與食品接觸部分均采用SUS304不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。