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豆莎蛋白飲料生產(chǎn)線

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱張家港市鑫茂飲料機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地蘇州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2016/9/20 16:30:18
  • 訪問次數(shù)1268
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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  公司于2005年成立,注冊(cè)資金2000萬元,有標(biāo)準(zhǔn)化廠房7000平方米,擁有15年的技術(shù)開發(fā)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。公司堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,科技為,質(zhì)量為主線,服務(wù)為保障,用的產(chǎn)品品質(zhì)、快捷周到的售后服務(wù),為廣大用戶提供工藝咨詢、廠房設(shè)計(jì)、安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)等配套服務(wù)。
 
  公司于2008年取得進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán),贏得了海內(nèi)外用戶的信賴,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷越南,泰國(guó),印度尼西亞、馬來西亞、日本、俄羅斯、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家,公司視產(chǎn)品質(zhì)量為生命,秉承“*、用戶至上”的方針,竭誠(chéng)為新老客戶服務(wù)!
 
水處理系統(tǒng),
豆莎蛋白飲料生產(chǎn)線將沖洗、灌裝、封蓋三功能組合在一個(gè)機(jī)體上,全過程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,適用于耐高溫聚脂瓶灌裝果汁飲料、果茶飲料,也適用于礦泉水、純凈水等不含氣飲料,本機(jī)選用優(yōu)質(zhì)的SUS304材料制作,主關(guān)件部件采用數(shù)控機(jī)床精密加工, 整機(jī)采用*光電檢測(cè)各部件的運(yùn)行狀況,具有無瓶不灌裝,無瓶不送蓋,自動(dòng)化程度高,簡(jiǎn)易的人機(jī)界面的操作顯示屏。
豆莎蛋白飲料生產(chǎn)線 產(chǎn)品信息

豆莎蛋白飲料生產(chǎn)線使用過程:

1、清洗、浸泡階段;

紅豆表面常附著塵土和微生物,加工前必須*行清洗。

為了軟化細(xì)胞結(jié)構(gòu),降低磨漿時(shí)的能耗與機(jī)械磨損、提高出漿率、減少豆腥味、縮短浸豆時(shí)間應(yīng)采用濕法浸泡,浸豆溶液采用1.5%的小蘇打溶液。

采用濕法浸泡紅豆時(shí),為了防止脂肪氧化酶和胰蛋白酶抑制素失活,溶液溫度一般控制在90到95度之間,水量為大豆質(zhì)量的4~5倍,為減少水溶性固形物的損失,浸豆時(shí)間不能太長(zhǎng),在30到35分外之內(nèi),軟化后的大豆用清水漂洗以降低溶液堿性,并除去部分豆皮。 

2、磨漿工藝控制階段;

豆腥味是影響紅豆奶風(fēng)味的重要因素,而豆腥味是與脂肪氧化酶的活性有關(guān)。

因此為了防止磨漿過程中形成豆腥味,提高固形物回收率,除磨漿時(shí)間盡可能短外,更重要的是采用0.01%的小蘇打溶液磨漿,溶液溫度不低于97度,用量為大豆質(zhì)量的11到15倍之間。

3、豆奶細(xì)化階段;

為了改進(jìn)產(chǎn)品的口感和味道,除用過濾的方法去掉顆粒外,還必須進(jìn)行微?;幚恚M可能地分解大豆中的果酸和碳水化合物等口感差的粘性物質(zhì)。

4、脫氣階段;

     由于紅豆奶的蛋白質(zhì)含量高,在生產(chǎn)過程中不可避免一定會(huì)混入一些空氣并產(chǎn)生影響豆奶質(zhì)量的氣味,因此豆奶在生產(chǎn)過程中應(yīng)進(jìn)行脫氣處理。

5、滅菌階段;

在殺菌階段一般采用的是連續(xù)殺菌法,其殺菌溫度應(yīng)大于140度。

6、無菌包裝;

豆奶軟包裝完成后將不再進(jìn)行任何殺菌處理,因此灌裝時(shí)一定要做到包裝材料、包裝設(shè)備、包裝過程均處于無菌狀態(tài),保證殺菌后的豆奶不被微生物再次污染。

注:我們提供豆莎蛋白飲料生產(chǎn)線的全套方案:工廠規(guī)劃、廠房設(shè)計(jì)、工藝配方、設(shè)備安裝及調(diào)試、培訓(xùn)員工操作。

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