高速玉米腸斬拌機(jī)全不銹鋼材質(zhì) ：134 0665 4188
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特點(diǎn)
采用變頻技術(shù)，大范圍的調(diào)速，效率高和節(jié)能功能，鍋速、刀速、切刀和斬鍋和材料之間的間隙，刀片硬度等為*組合設(shè)計(jì)，產(chǎn)品細(xì)度好，低溫，切時(shí)間短，特別是因?yàn)槿榛^程，使香腸產(chǎn)品細(xì)密度和彈性大大增強(qiáng)，zui大程度的提高乳化肉類產(chǎn)品的影響，彈性和光滑。
高速玉米腸斬拌機(jī)全不銹鋼材質(zhì)分類：
常壓斬拌機(jī)：zui顯著的特點(diǎn)是斬刀轉(zhuǎn)速在0-3600轉(zhuǎn)之間，是中小型肉類加工企業(yè)常用的斬拌機(jī)。
變頻斬拌機(jī)：在常規(guī)斬拌機(jī)、高速斬拌機(jī)、或真空斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上選用變頻電機(jī)和變頻器的組合，能夠達(dá)到變頻調(diào)速的目的，實(shí)現(xiàn)變頻軟啟動(dòng)延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，所有的斬拌機(jī)都可以做成變頻斬拌機(jī)。
高速斬拌機(jī)：是指斬刀轉(zhuǎn)速在0--4500轉(zhuǎn)之間的斬拌機(jī)，是大中型肉食加工企業(yè)*的設(shè)備。
真空斬拌機(jī)：在常壓斬拌機(jī)變頻斬拌機(jī)或高速斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上假裝真空系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)真空展板目的的斬拌機(jī)，是中食品廠非常青睞的設(shè)備
斬拌機(jī)切能夠?qū)⒃?，水和淀粉等進(jìn)行混合和乳化。防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，和zui大保留原來的色香、味，和各種各樣的營(yíng)養(yǎng)。通過快速斬切減改善產(chǎn)品和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到了改進(jìn)，機(jī)器有很高的刀軸轉(zhuǎn)速，乳化效果好，原料處理范圍廣泛。
斬拌機(jī)是一種肉類生產(chǎn)過程系統(tǒng)中的關(guān)鍵設(shè)備。它不僅可以把肉，脂肪等主要原料切碎，也可以在同一時(shí)間加入原材料如水，冰等斬拌成肉泥或肉粒。
