中型鴨邊腿熏蒸爐 全自動小煙熏爐廠家煙熏是目前我們所知道的zui古老的食品貯藏和加工方法，煙熏zui早可以追溯到*時期。古古典書籍當中有“風俗通燧人始，鉆木取火，炮生為熟”的記載?！对娊?middot;小雅》有“有兔斯首，燔之炙之”的詩句。北魏賈思勰撰《齊民要術》中，記述了多種食品炙法。古書中記載的“炮”、“燔”、“炙”，既是燒烤，也包含著同時發(fā)生的熏炙。明朝《宋氏養(yǎng)生部》一書中已有了“熏雞”、“熏牛肉”的記述。清清朝《隨園食單》、《中饋錄》和《調鼎集》等書籍中都記述了熏制品。
熏煙是木材中的纖維素、半纖維素以及木質素的熱分解的產物。熏煙中含有 200多種化學成分，其組成根據熏材的種類與發(fā)煙溫度而變化，其中重要的甲醛、酚類和酸類具有殺菌與抗菌作用。
在使用溫熏法與熱熏法時，煙熏過程中的加熱作用具有殺菌效果。原理：利用煙熏保藏食品是利用其殺菌、抗菌和抗氧化作用，并且可以讓食品產生特殊的顏色、風味和香氣。
殺菌和抗菌作用：通常食品在煙熏前的腌制過程中所使用的食鹽與發(fā)色劑能夠在很大程度上抑制微生物的滋生。
肉類、寵物食品、漁產品，豆制品等蒸煮烘烤煙熏上色；可以選擇增加或去掉某個模塊，以適用不同產品的工藝需求，例如可以去掉煙熏模塊，變成蒸煮爐用來蒸煮魚豆腐、千葉豆腐等產品，也可以添加冷熏模塊，做成低溫煙熏爐，實現低溫烘烤煙熏等。
自動控制（可直觀顯示設備的運行狀態(tài)，溫度靜態(tài)顯示）
的風循環(huán)系統（有效保證產品在烘烤、煙熏、枯燥、蒸煮等進程中的溫度、濕度*性、確保產品著色效果平均，色澤美觀）
采用木粒發(fā)煙系統：外置式發(fā)煙系統的進煙管道優(yōu)化設計，能有效的增加煙焦油對食品的污染。
箱門由中空雙層防爆鋼化玻璃制成（可直觀的觀測外部產品的質量狀況）
采用日本SMC出口電磁閥，氣缸性能穩(wěn)定牢靠。
可以依據用戶需求定制4門4車/4門8車等不同排列方式的煙熏爐設備。
運輸方式
1．所有設備免費運送到需方所在地，免費安裝、調試及維修維護。售后人員對終端用戶進行產品保養(yǎng)的常識的培訓，直至用戶學會意為止。
2．所有設備安裝調試完畢后，由用戶查看、檢驗喝個后我們的售后人員方可離開現場。
