要進入乳制品生產(chǎn)車間前,我們先踩住鞋套機穿上鞋套、換上白大褂、戴上衛(wèi)生帽后,在洗手池旁按著洗消毒圖示完成了清洗、干燥、消毒等工作,然后才被引向生產(chǎn)車間。進入前,我們先一個一個地通過了一個封閉的方寸之間后來才知道就是風(fēng)淋室,風(fēng)吹起,我們被要求抬起手臂不停地轉(zhuǎn)身數(shù)秒。
原來,這個過程叫“風(fēng)淋”——用強勁潔凈的空氣,由可旋轉(zhuǎn)的噴嘴從各個方向噴射到人身上,快速有效地清除掉附著在衣服上的灰塵、頭發(fā)、雜屑等。在生產(chǎn)車間的預(yù)處理現(xiàn)場,一塵不染的環(huán)境下其實在需要員工付出不少辛苦的前提下,也需要有匹配得當(dāng)?shù)膬艋O(shè)備。
在乳制品生產(chǎn)車間,我們見識到的不只是嚴格的現(xiàn)場管理和衛(wèi)生控制,還見識了現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和的檢驗設(shè)備。在生產(chǎn)車間,隨處可見雪白的墻壁、嶄新的儀器、柔和的燈光、潔白的工裝,使得乳制品生產(chǎn)車間看上去就像一個圣殿,化驗員們像虔誠的圣徒以朝圣的心為他們心中的上帝——廣大消費者嚴把著食品的一道道安全質(zhì)量關(guān)。