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豬肉變頻斬拌機

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具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱諸城海誠機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號zb-40
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2018/5/14 9:00:00
  • 訪問次數657
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諸城海誠機械有限公司是一家業(yè)內*的綜合性食品生產解決方案提供商。公司主要生產各種肉類加工機械、清洗設備、油炸設備、烘干設備、輸送設備、以及各種不銹鋼容器等。

公司本著“以客戶為中心,以質量求發(fā)展”致力于為用戶提供優(yōu)質高效便捷的設備和服務。公司成立以來先后為美國、澳大利亞、日本、緬甸、朝鮮、韓國、吉爾吉斯坦等二十多個國家用戶提供*的設備、技術服務與產品解決方案。

公司承諾對所銷售的設備實行“三全、三化、五統一”的服務理念。 三全服務為:全天候服務(365天,每天24小時不間斷)、*服務、全覆蓋服務。 三化服務為:規(guī)范化服務、親情化服務、專業(yè)化服務。 五統一是:統一服務理念,統一服務標準,統一服務流程,統一服務培訓,統一服務配件。

公司全體人員竭誠歡迎各界人士蒞臨公司參觀指導,合作共贏,共謀發(fā)展。

煙熏機,滾揉機
豬肉變頻斬拌機* 豬肉斬拌機批發(fā)代理 的原料肉(魚)與添加的各種輔料相混合,使之成為達到工藝要求的物料。它是加工乳化灌制腸制品和午餐肉罐頭的關鍵設備之一。
豬肉變頻斬拌機 產品信息

 豬肉變頻斬拌機:肌動蛋白和肌球蛋白具有結構的絲狀蛋白體,外面由一層結締組織膜包裹著,不打開這層膜,這層蛋白就只能保持本體的水分,不能保持外來水分。因此斬拌就是為了打開這層膜,使蛋白質游離出來,這些游離出來的蛋白質吸收水分,并膨脹形成網狀蛋白質膠體。這種蛋白質膠體又具有很強的乳化性,能夠包裹住脂肪顆粒,又達到了保油的目的。從而使得肉糜制品達到一定工藝質量要求。

斬拌機

豬肉變頻斬拌機斬拌機用于肉(魚)制品的加工,其功能是將原料肉切割剁碎成肉(魚)糜,并同時將剁碎的原料肉(魚)與添加的各種輔料相混合,使之成為達到工藝要求的物料。它是加工乳化灌制腸制品和午餐肉罐頭的關鍵設備之一。

斬拌機顧名思義,斬切、拌合,是通過斬拌機來完成,在肉糜類(腸類)產品加工中,斬拌起著極為重要的作用。

作用:

1、 破壞基地組織薄膜,使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來,從而提高吸收水分的能力。

2、 乳化作用,增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。

3、 改善肉的結構狀況,使瘦肉和肥肉結合更牢固,防止產品熱加工時“走油”

地址:諸城市密州街道安家鐵溝村

:www.zchcspjx。。net

關鍵詞:斬拌機
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