鏈條式低溫掛面生產(chǎn)線介紹
中國人喜歡吃面食,尤其在北方,方便面、掛面等大行其道。遠(yuǎn)在唐代,中國人就已經(jīng)在食用這種“快餐”。專門從事敦煌飲食研究的高啟安博士說:“遠(yuǎn)在唐代就出現(xiàn)了掛面,當(dāng)時叫做‘須面’。
過去,學(xué)術(shù)界一直認(rèn)為成書于元代的《飲膳正要》所記的“掛面”,是中國有關(guān)掛面的zui早記載。而在敦煌文書中不止一次出現(xiàn)“須面“,并被裝入禮盒送人。如當(dāng)時敦煌的一戶人家將“須面”用作了婚俗中的聘禮。今日中國仍有地方將掛面稱作“龍須面”。
鏈條式低溫掛面生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝
1)自動供粉系統(tǒng)
利用風(fēng)送系統(tǒng)將原料面粉運(yùn)送至和面機(jī)(如采用集粉倉可全自動化完成),將原料面粉和主體設(shè)備*分離,干凈衛(wèi)生自動化程度高。
采用概率篩分式震動篩裝置,全新密閉式正壓氣力輸送,自動稱重式配粉,加配金屬磁選功能,節(jié)約空間式雙路閥不銹鋼管路,利用壓力差自動粉粒物料分離,周期間歇式脈沖除塵裝置。
1. 正壓輸送實(shí)現(xiàn)了原本負(fù)壓輸送不可能實(shí)現(xiàn)的遠(yuǎn)距離輸送。
2. 密閉式輸送管路采用全不銹鋼快裝聯(lián)接,結(jié)構(gòu)簡單可靠,外形美觀大方
3. 配料自動稱重計量準(zhǔn)確,系統(tǒng)整體自動化操作,降低了勞動強(qiáng)度,提高了生產(chǎn)效率。
4. 可加配金屬磁選功能,自動吸附面粉中的金屬顆粒。
5. 如空間不足可采用雙路閥管路。
(2)人工投粉直接進(jìn)入和面機(jī)。