果蔬氣調(diào)冷庫介紹
水果、蔬菜等植物性食品在儲藏時，它們?nèi)匀皇蔷哂猩Φ挠袡C體。因此，它們能控制體內(nèi)酶的作用，并對外界微生物的侵入有抵抗能力。但另一方面，由于它們是活體，必須進行呼吸作用，同時它們不能再從母株上得到水分與其它營養(yǎng)物質(zhì)，只能消耗其體內(nèi)的物質(zhì)而逐漸衰弱。因此，為了*保存植物性食品，必須維持它們的活體狀態(tài)，同時又要減弱它們的呼吸作用。
果蔬氣調(diào)冷庫原理
低溫能減弱果蔬類植物性食品的呼吸作用，延長食品的儲藏期限，但溫度又不能過低，溫度過低會引起植物性食品生理病害，甚至凍死。因此，儲藏溫度應該選擇在接近冰點但又不使食品凍壞的溫度（有特殊要求的植物食品儲藏溫度除外）。如同時采用氣調(diào)措施，調(diào)節(jié)氣體的含氧含二氧化碳量，就能取得良好的儲藏效果。
特點
1.采用高保溫性能聚氨酯庫板作為庫體保溫，保溫性能較傳統(tǒng)保鮮庫提高40%，能有效減少用戶使用的電量。
2.機組選用全封閉箱式機組，具有穩(wěn)定性好、能效比高、噪音低、用電量少的優(yōu)勢。
3.微電腦恒溫自動控制、自動除霜，操作簡單易上手。
