1、具有連續(xù)真空功能。可以選擇真空滾揉（固定真空度)和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種滾揉方式；采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率；真空表實時顯示滾揉內(nèi)的真空度，隨時掌握真實狀況。

2、高標準的衛(wèi)生設(shè)計。整機采用優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼材質(zhì)，支架采用不銹鋼方管，滾筒內(nèi)部和表面經(jīng)過精細打磨拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水；并能減少額外溫升。

3、變頻無極調(diào)速。啟動平穩(wěn)，降低機體氣動設(shè)計的沖擊，延長設(shè)備使用壽命；節(jié)約能耗；速度范圍2-12rmp（可以選擇1-4rmp低速功能）；選擇低速功能適用多種滾揉易變性產(chǎn)品。

4、可采用PLC和觸摸控制，觸摸屏操作更直觀，具有了良好的防水防潮性能?？梢詫⒖偣ぷ鲿r間zui多分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一個單獨設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向，滿足多樣性產(chǎn)品的加工需求。

5、水循環(huán)真空泵，真空泵維護方便。

6、根據(jù)多種產(chǎn)品的不同需求，可選“單片型”或“V型”槳葉。

7、根據(jù)產(chǎn)品特點?？梢赃x擇人工裝料、機械裝料或真空吸料，設(shè)有真空吸料口。

8、采用減速機治療驅(qū)動，運行噪音低，效率更高。

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性；本機具有呼吸功能，能讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率，可以增強保水性，改善產(chǎn)品內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

真空滾揉機除具有普通滾揉機的特點外，還具有變頻技術(shù)功能。使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效、整機采用不銹鋼制造。機構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

可得到以下效果：

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率

5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

滾揉機具有以下功能：1、設(shè)定滾肉工作時間

地址：諸城市密州街道安家鐵溝村

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