通澤機械廠“ : 河北通澤涼皮機采用電子控溫、水循環(huán)導(dǎo)熱，主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。全自動涼皮機使用面粉、米粉等，可生產(chǎn)涼皮、米皮、東北大拉皮，薄厚粗細可任意調(diào)整。全自動 涼皮機加工產(chǎn)品色澤乳白、厚薄均勻，軟硬適度、可調(diào)食、炒食，可加一些蔬菜等輔料，老少皆宜，民間風(fēng)味。 通澤全自動蒸汽涼皮機為新型食品生產(chǎn)設(shè)備，全不銹綱結(jié)構(gòu)，蒸汽制作，打破了傳統(tǒng)的面食生產(chǎn)模式。蒸汽涼皮機具有自動走皮、自動折疊、自動分離，產(chǎn)品筋道光亮，厚度均勻可調(diào)，比手工制作快 3--10倍，節(jié)省費用40%，*改變了爐灶制作涼皮的惡劣環(huán)境，又滿足旺季資源供應(yīng)，使規(guī)?；a(chǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實，適合小攤位零售或大量批發(fā)。 ?。?！ 型號 300 400 500 電壓 220-380v 220-380v 220-380v 加熱功率 1.2*8=9.6kw 1.2*10=12kw 1.2*12=14.4kw 電機功率 1.5kw/臺 0.4kw/臺 1.5kw/臺 0.4kw/臺 1.5kw/臺 0.4kw/臺 加工能力 60kg/h 90kg/h 150kg/h 涼皮寬度 28-30cm 40-45cm 50-52cm 整機重量 120kg 130kg 140kg 外形尺寸 2700*13500*600mm 3400*13500*800 3400*13700*100 本機特點：

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涼皮機zui大的特點是取代了人工制作面皮的燙面、桿皮、籠蒸的體力勞動，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，軟硬適中，口感好，用一般的標(biāo)準(zhǔn)小麥面粉或精粉，制作出來的涼皮 比人工做出的口感更好一些。 蒸汽涼皮機操作員注意事項： 1、首先把機器裝置在水平位置，特別是輸送帶更要水平，否則做出的涼皮薄厚不均勻。 2、要把水加到一定位置，水位過高會影響涼皮的質(zhì)量，過低會損壞加熱管，導(dǎo)致漏電，注意水開后不要跑到輸送帶上即可。同時根據(jù)水位的高低來調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可。（注：浮球的一 端要直接通到水上保持經(jīng)常有水。） 3、打開加熱開關(guān)，開始加熱同時打開輸送開關(guān)，調(diào)整輸送帶的位置，不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶上涂灑均勻。當(dāng)溫度表的指針指向100度-110度時方可制作涼皮。 4、做涼皮時，先將面水倒入料斗內(nèi)，再打開變速電機開關(guān)，根據(jù)涼皮的厚薄來決定電機的轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)的越快、涼皮越厚，否則越薄。 5、本機上有涂油裝置，把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可（用高溫后的油）。 6、根據(jù)涼皮出來的質(zhì)量需要打開哪個風(fēng)扇，就打開那個。切絲時要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉。 7、出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動，以防粘連。 8、工作完備后，首先關(guān)閉加熱開關(guān)，把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開關(guān)。以此類推，關(guān)閉所有開關(guān)即可。 9、面水的調(diào)配，用一般小麥面粉即可。經(jīng)過洗面、過濾、沉淀（沉淀時間約為6-8小時），然后把多余的清水倒掉，稀稠要適中，一般配比為1：，也可以根據(jù)實際情況來定。 水面的調(diào)配： 用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉，經(jīng)過洗面、過濾、沉淀、發(fā)酵后，將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂?。（面水發(fā)酵程度必須掌握好，如發(fā)酵過度時，可在面水中放入適量的強面精、淀粉）（注意稀稠要適中 ），一般沉淀為6-8小時。