絞肉機原理：

食堂用絞肉機 凍肉絞切機 肉食品加工設備工作主要靠旋轉的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。

  良品系列食堂用絞肉機 凍肉絞切機 肉食品加工設備是肉食品加工中zui常用的一種切割機器，它可根據肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。。本機采用偏制式進料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升小。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿。工作室，擠壓套，料斗，主刀座，機殼均有不銹鋼制造，*附和食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成，強度高，不變形，性能穩(wěn)定

設備用途：　 

 可將剛解凍的肉塊或鮮肉去皮去骨，且切成與下料口合適的肉塊，直接進行絞切，絞成肉靡。

◆適用范圍：　 

適用于廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。適合酒店、工礦企業(yè)、學校、食堂、飯店，飲食服務行業(yè)使用。

◆工作原理：

工作主要靠旋轉的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板處。這樣，料斗中的肉不斷通過螺桿進入絞刀箱，而肉靡斷被排出機外。