正宗中國臺灣千頁豆腐技術性8678037911包教包會，千頁豆腐應用在火鍋中十分出色！注意要切長的正方塊，這樣口感，特別的脆，而且在火鍋中煮制后特別容易把火鍋的底湯的味道吸進去，再蘸上醬汁口感無比 舒服，欲罷不能！如果像切豆腐或凍豆腐樣切片上，口感上就不能很好的發(fā)揮千頁豆腐的特長了。而且切片餐盤的出品率也不理想，切長方塊，數量會給顧客的感覺 比較多，餐盤也比較滿，感覺也比較實惠。一：千頁豆腐設備：《高速變頻4500轉斬拌機》

山東省諸城市春秋食品機械有限公司為了廣大客戶千頁豆腐的需求，特研發(fā)了高速變頻斬拌機ZB-125L和高速變頻斬拌機ZB-80L兩個系列的斬拌機。正宗中國臺灣千頁豆腐技術性8678037911包教包會

1、千頁豆腐高速變頻斬拌機以SUS304不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

2、千頁豆腐高速變頻斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、千頁豆腐高速變頻斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。

4、千頁豆腐高速變頻斬拌機選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

5、千頁豆腐高速變頻斬拌機轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。

6、千頁豆腐刀尖與斬鍋的間隙小于2mm，讓蛋白乳化效果更好，降低產品成本，提高產品出品率，增加細膩度，口感爽滑。

7、春秋選擇的斬鍋是SUS304不銹鋼，經過長時間的放置，鍋體*變形。刀鍋間隙永遠不會改變，是千頁豆腐必需的zui小間隙。

千頁豆腐斬拌機（斬漿機）是根據千頁豆腐的特性研發(fā)的斬漿設備，春秋牚握千頁豆腐所需高速斬漿機的核心技術，區(qū)別于其它斬拌機的細節(jié)處理及效果，使用春秋高速變頻斬漿機讓千頁豆腐從口感到外觀質量都是市場認可的產品。正宗中國臺灣千頁豆腐技術性8678037911包教包會

二:千頁豆腐設備--《蒸箱、蒸車、盤子》

千頁豆腐的蒸制，需要蒸箱，山東諸城市春秋食品機械生產的蒸箱系列，具有全自動控制溫度，具有靜止，預蒸。蒸煮的功能。整機SUS304不銹鋼制作，板材采用具有承受蒸汽壓力的2-3mm的板材制作，具有安全性能好，保溫效果好的功能。能保證讓千頁豆腐的原色，原味，口感及效果。蒸車是按蒸箱的尺寸加工的，一箱放兩車，盤子是放在蒸車上的，是按千頁豆腐的尺寸來的，客戶選擇春秋千頁豆腐設備是zui省心的選擇。春秋蒸車，蒸盤都是嚴格按照標準尺寸加工訂制，為以后的設備添置都是統(tǒng)一尺寸打好基礎。

諸城春秋食品機械【】是諸城食品機械行業(yè)的先行企業(yè)，品牌企業(yè)，具有生產食品機械時間久，技術成熟，設備*等，千頁豆腐設備是早研發(fā)生產的企業(yè)，具有生產千頁豆腐設備技術成熟，經驗豐富。正宗中國臺灣千頁豆腐技術性8678037911包教包會